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2013年中国生猪产业分析及预测 --行业研究白皮书

2013-01-15

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报告目录

第一部分....... 前言(产业链定义研究综述)... 14

第一章           生猪产业链定义... 14

1.1 中国生猪物流链条形成及其流转... 14

1.2 中国生猪价值链条形成及其流转... 14

第二章           本报告定位及研究内容... 14

2.1 本报告定位... 14

2.2 本报告研究内容及主要观点... 14

第二部分....... 中国生猪产业宏观环境简析... 15

第三章           2012年全球宏观经济运行特点... 15

3.1 2012年全球宏观经济运行主要特点... 15

3.2 2012年全球大宗商品价格运行主要特点... 17

第四章           2012年中国宏观经济运行特点... 18

4.1 2012年中国宏观经济运行主要特点... 18

4.2 2012年中国大宗商品价格运行主要特点... 20

第五章           生猪产业在国民经济中的地位... 22

第六章           经济发展城镇化加快,国民饮食消费结构升级... 22

第三部分....... 中国生猪养殖及相关行业政策分析... 23

第七章           中国生猪相关产业政策现状及趋势展望... 23

7.1饲料加工环节政策现状及趋势展望... 23

7.2生猪养殖环节政策现状及趋势展望... 24

7.3生猪屠宰环节政策现状及趋势展望... 24

7.4猪肉流通环节政策现状及趋势展望... 24

7.5肉制品加工环节政策现状及趋势展望... 24

第八章           中国冻肉储备政策分析及趋势展望... 24

8.1中国冻肉储备政策出台背景及现状... 24

8.2中国冻肉储备吞吐形势分析及发展趋势... 24

第九章           中国种猪活猪和猪肉贸易政策分析... 25

9.1 中国种猪活猪和猪肉进口政策现状及趋势展望... 25

9.2 中国种猪活猪和猪肉出口政策现状及趋势展望... 25

第十章           食品安全政策及其对生猪产业链影响专题分析... 25

10.1“瘦肉精”衍生引发预混料新规定... 25

10.2国家相关食品安全法规政策现状及趋势分析... 25

10.3国家相关食品安全法规对生猪产业链影响分析... 25

第四部分....... 中国饲料及饲料原料供应市场分析... 26

第十一章     生猪养殖饲料需求构成及规模分析... 26

11.1生猪养殖各环节饲料配方及原料消耗综述... 26

11.1.1种猪繁育饲料配方及单位饲料成本消耗分析... 26

11.1.2母猪繁育饲料配方及单位饲料成本消耗分析... 26

11.1.3仔猪养殖饲料配方及单位饲料成本消耗分析... 26

11.1.4育肥猪养殖饲料配方及单位饲料成本消耗分析... 26

11.2中国生猪养殖饲料需求分析... 26

11.2.1中国生猪饲料构成及分布... 26

11.2.2中国生猪配合料产量及分布... 28

11.2.3中国生猪预混料产量及分布... 29

11.2.4中国生猪浓缩料产量及分布... 29

11.3中国生猪养殖饲料原料需求分析... 30

11.3.1中国生猪养殖对玉米需求的分析... 30

11.3.2中国生猪养殖对小麦及麦麸需求的分析... 30

11.3.3中国生猪养殖对豆粕及粕类的需求分析... 30

11.3.4中国生猪养殖对饲料添加剂的需求分析... 30

第十二章     玉米供需形势分析及价格展望... 30

12.1中国玉米市场供需平衡分析及展望... 30

12.2中国玉米价格走势分析及展望... 30

第十三章     小麦及麦麸供需形势分析及价格展望... 30

13.1中国小麦及麦麸市场供需平衡分析及展望... 30

13.2中国小麦及麦麸价格走势分析及展望... 31

第十四章     豆粕供需形势分析及价格展望... 31

14.1中国豆粕市场供需平衡分析及展望... 31

14.2中国豆粕价格走势分析及展望... 31

第十五章     饲料原料替代品专题研究... 31

15.1 生猪饲料中玉米替代小麦专题研究... 31

15.1.1中国玉米小麦比价分析... 31

15.1.2中国生猪饲料中小麦玉米的替代分析... 32

15.2 生猪饲料中杂粕替代豆粕专题研究... 33

15.2.1中国粕类比价分析... 33

15.2.2中国生猪饲料中杂粕对豆粕的替代分析... 33

第五部分....... 中国生猪供应市场分析... 34

第十六章     中国生猪育繁市场分析... 34

16.1中国生猪良种体系发展历史及现状分析... 34

16.2中国种猪品种结构分析... 34

16.3中国种猪场数量及其分布... 34

16.4中国种猪存栏及其分布... 34

16.5中国能繁母猪存栏及其分布... 34

16.6中国仔猪供应市场分析及价格展望... 35

16.7中国生猪育繁环节主要疫情风险分析及展望... 35

第十七章     中国生猪育肥市场分析... 35

17.1中国生猪养殖模式变迁及现状分析... 35

17.2中国生猪养殖场规模结构分析... 35

17.2.1中国生猪养殖散户(年出栏<50头)数量及区域分布... 35

17.2.2中国生猪小规模场(年出栏50-99头)数量及区域分布... 35

17.2.3中国生猪中等规模养殖场(年出栏100-499头)数量及区域分布... 35

17.2.4中国生猪中上规模养殖场(年出栏500-2999头)数量及区域分布    36

17.2.5中国生猪大规模养殖场(年出栏3000-9999头)数量及区域分布    36

17.2.6中国生猪超大规模养殖场(年出栏10000-40000头)数量及区域分布    36

17.2.7中国生猪集团化养殖场(年出栏>50000头)数量及区域分布... 36

17.2.8中国全国生猪养殖结构演变... 36

17.3中国生猪存栏数量及其分布... 37

17.4中国生猪出栏数量分析及价格展望... 37

17.5中国生猪育肥环节主要疫情风险历史及展望... 37

第十八章     中国生猪屠宰流通市场分析... 37

18.1中国生猪流通模式分析... 37

18.2中国生猪屠宰数量分析及白条肉出厂价格展望... 38

第十九章     中国猪肉深加工市场分析... 38

19.1中国猪肉深加工行业产能及分布... 38

19.2中国猪肉深加工行业产量及分布... 38

第二十章     中国猪肉终端流通市场分析... 38

20.1农贸市场猪肉销售特点分析(热鲜肉)... 38

20.2超市及专卖店猪肉销售特点分析(冷鲜肉)... 38

20.3中国猪肉消费模式的转变及展望... 39

第六部分....... 中国生猪产业链成本效益分析... 40

第二十一章         生猪饲料加工成本收益分析... 40

21.1生猪配合饲料加工成本结构分析... 40

21.2生猪配合饲料加工成本收益分析... 40

第二十二章         育繁环节成本效益分析... 41

22.1育繁环节成本结构分析... 41

22.2育繁环节价格波动及盈利周期分析及展望... 41

第二十三章         育肥环节成本效益分析... 41

23.1育肥环节成本结构及成本效益分析... 41

23.1.1 散户养殖成本结构及成本收益分析... 41

23.1.2 规模化养殖成本结构及成本收益分析... 42

23.1.3 自繁自育成本结构及成本收益分析... 42

23.1.4 散户规模化及自繁自育养殖成本收益比较... 42

23.2生猪出场价波动特性及育肥环节盈利周期分析... 42

第二十四章         屠宰流通环节成本效益分析... 42

24.1屠宰流通环节成本结构分析... 42

21.2屠宰流通环节价格波动特性及盈利周期分析... 42

第二十五章         批发零售环节成本效益分析... 43

第二十六章         肉制品加工成本效益分析... 43

第七部分....... 中国猪肉消费市场分析及展望... 44

第二十七章         中国肉类消费市场结构及规模分析... 44

27.1中国各种肉类消费量及消费结构... 44

27.2中国各种肉类比价关系及相互替代空间分析... 44

第二十八章         中国猪肉消费市场分析... 44

28.1中国猪肉消费驱动因素分析... 44

28.2中国居民人均猪肉消费数量分析及展望... 44

28.3中国猪肉消费市场规模分析及展望... 44

第八部分....... 中国生猪产业链竞争格局及标杆企业分析    45

第二十九章         中国饲料加工行业竞争格局及标杆企业分析... 45

29.1 中国饲料加工行业竞争格局分析... 45

29.2中国饲料加工企业十强榜单分布... 46

29.2.1新希望六和股份有限公司... 46

29.2.2正大集团... 47

29.2.3通威股份有限公司... 47

29.2.4双胞胎集团有限公司... 48

29.2.5海大实业有限公司... 49

29.2.6大北农饲料科技有限责任公司... 49

29.2.7恒兴集团有限公司... 50

29.2.8唐人神集团股份有限公司... 51

29.2.9中牧实业股份有限公司... 51

29.2.10正虹科技发展股份有限公司... 52

第三十章     中国生猪养殖行业竞争格局及标杆企业分析... 53

30.1中国生猪养殖行业竞争格局分析... 53

30.2中国生猪养殖企业十强榜单发布... 53

30.2.1温氏食品集团有限公司... 54

30.2.2中粮肉食投资有限公司... 54

30.2.3雏鹰农牧集团股份有限公司... 55

30.2.4双汇集团... 55

30.2.5湖南新五丰股份有限公司... 56

30.2.6海口农工贸(罗牛山)股份有限公司... 56

30.2.7牧原食品股份有限公司... 57

30.2.8正邦集团有限公司... 58

30.2.9广东长江食品集团有限公司... 58

30.2.10大康牧业股份有限公司... 59

第三十一章         中国生猪屠宰加工行业竞争格局及标杆企业分析... 60

31.1中国生猪屠宰加工行业竞争格局分析... 60

31.2中国生猪屠宰加工企业十强榜单发布... 61

第九部分....... 中国生猪期货研究专题... 62

第三十二章         中国生猪中远期交易市场发展现状... 62

32.1湖南御邦交易所生猪远期交易... 62

32.2重庆农畜产品交易所生猪远期交易... 62

第三十三章         生猪期货推出必要性与可行性... 62

33.1美国芝加哥交易所生猪期货发展现状及影响介绍... 62

33.2生猪期货推出对于中国生猪市场定价格局的影响... 62

33.3如何利用生猪期货工具为生猪产业服务... 62

第十部分....... 全球生猪市场供求及贸易分析... 63

第三十四章         全球生猪养殖市场分析... 63

34.1全球生猪存栏数量及分布... 63

34.2全球生猪出栏数量及分布... 63

34.3美国生猪养殖市场分析... 63

34.3.1美国生猪存栏及出栏数量分析及展望... 63

34.3.2美国生猪养殖模式分析... 63

34.3.3美国生猪养殖成本收益分析... 63

34.4欧盟生猪养殖市场分析... 64

34.4.1欧盟生猪存栏及出栏数量分析及展望... 64

34.4.2欧盟生猪养殖模式分析... 64

34.4.3欧盟生猪养殖成本收益分析... 64

第三十五章         全球猪肉消费市场分析... 64

35.1全球猪肉消费数量及分布... 64

35.2全球人均猪肉消费数量分析及展望... 64

35.3全球猪肉消费市场发展趋势展望... 65

第三十六章         全球生猪及猪肉贸易市场分析... 65

36.1全球生猪贸易市场分析... 65

36.1.1全球生猪贸易规模分析... 65

36.1.2全球生猪主要进口国家分布... 65

36.1.3全球生猪主要出口国家分布... 65

36.1.4 全球生猪贸易流向分析... 65

36.2全球猪肉贸易市场分析... 65

36.2.1全球猪肉贸易规模分析... 65

36.2.2全球猪肉主要进口国家分布... 65

36.2.3全球猪肉主要出口国家分布... 65

36.2.4全球猪肉贸易流向分析... 66

第三十七章         中国种猪及猪肉进出口分析... 66

37.1中国种猪进出口规模分析... 66

37.2中国种猪进口格局分析... 66

37.3中国猪肉进出口规模分析... 66

37.4中国猪肉进口格局分析... 66

第十一部分.. 生猪价格波动机制及产业链价值流转分析    67

第三十八章         中国生猪养殖产业链周期分析... 67

38.1育繁环节:种猪à后备母猪à能繁母猪à仔猪... 67

38.2育肥环节:仔猪补栏à育肥... 67

38.3屠宰流通环节:生猪出场à猪贩子à屠宰场à分销商... 67

38.4零售终端环节:批发商(食品企业)à农贸市场(商超)... 67

第三十九章         生猪产业链定价格局及周期性成因探讨... 67

39.1生猪养殖规模结构对于价格周期性波动的影响... 67

39.2产业政策刺激/退出对于价格周期性波动的影响... 67

39.3疫情风险的助推器作用... 67

第四十章     中国生猪供求平衡分析... 67

40.1 2012-2013布瑞克中国生猪季度供求平衡表... 67

40.2中国生猪季度供应影响因素分析... 68

40.3中国生猪季度出栏数量分析... 68

40.4中国生猪季末存栏及仔猪补栏影响因素分析... 68

40.5中国生猪补栏/出栏比值走势分析... 68

40.6中国生猪供需平衡分析及其与猪价走势关系... 68

第四十一章         生猪产业链价格传导机制分析... 68

41.1 中国母猪/仔猪/生猪/猪肉价格走势对比... 68

41.2产业链价格传导机制及预警指标专题分析... 68

41.2.1中国母猪(存栏/补栏/淘汰)周度指数分析... 68

41.2.2中国仔猪补栏周度指数分析... 68

41.2.3中国生猪存栏/出栏周度指数分析... 68

41.2.4中国生猪疫情周度指数分析... 68

第四十二章         生猪产业链价值流转分析... 68

 

图表目录

图表1.                       中国生猪产业链全景示意图.... 10

图表2.                       中国生猪价值链条示意图.... 10

图表3.                       2012年全球主要经济体GDP增速一览.... 12

图表4.                       2012年全球主要经济体PMI指数一览.... 12

图表5.                       2012年全球主要经济体CPI指数一览.... 13

图表6.                       2012CRB商品指数及原油价格走势.... 14

图表7.                       2012CRB商品指数及美元指数走势.... 14

图表8.                       2000-2012年中国GDP增速及三产增速.... 15

图表9.                       2000-2012年中国PMI指数走势.... 16

图表10.                    2000-2012年中国CPI指数走势.... 16

图表11.                    2012年上交所大宗工业品运行价格对比.... 17

图表12.                    2012年郑商所大宗农产品期货运行价格对比.... 17

图表13.                    2012年大商所大宗农产品期货运行价格对比.... 18

图表14.                    生猪养殖环节政策汇总.... 20

图表15.                    生猪屠宰环节政策汇总.... 20

图表16.                    中国冻肉储备政策详解.... 20

图表17.                    2009年以来中国冻肉收储启动情况.... 20

图表18.                    中国种猪活猪和猪肉进口税率一览.... 21

图表19.                    中国种猪活猪和猪肉出口税率一览.... 21

图表20.                    中国与生猪产业链相关食品安全法规汇总.... 21

图表21.                    不同类型种猪饲料配方及成本消耗.... 22

图表22.                    不同类型母猪饲料配方及成本消耗.... 22

图表23.                    不同类型仔猪饲料配方及成本消耗.... 22

图表24.                    不同类型育肥猪饲料配方及成本消耗.... 22

图表25.                    2000-2012年中国生猪饲料产量变化.... 23

图表26.                    2007-2012年饲料行业协会抽样生猪饲料产量及增长率变化.... 23

图表27.                    2002-2010年中国生猪饲料构成结构变化.... 24

图表28.                    中国生猪饲料构成.... 24

图表29.                    中国生猪饲料产量分布.... 24

图表30.                    2000-2012年中国生猪配合饲料产量及占比变化.... 24

图表31.                    中国生猪配合饲料产量分布.... 25

图表32.                    2000-2012年中国生猪预混饲料产量及占比变化.... 25

图表33.                    中国生猪预混饲料产量分布.... 25

图表34.                    2000-2012年中国生猪浓缩饲料产量及占比变化.... 25

图表35.                    中国生猪浓缩饲料产量分布.... 25

图表36.                    2000-2012年中国生猪养殖对玉米需求.... 26

图表37.                    2000-2012年中国生猪养殖对小麦及麦麸需求.... 26

图表38.                    2000-2012年中国生猪养殖对粕类需求.... 26

图表39.                    2000-2012年中国生猪养殖对主要添加剂需求.... 26

图表40.                    2002/03-2012/13年度中国玉米供需平衡表.... 26

图表41.                    2008-2012玉米现货价格走势.... 26

图表42.                    2002/03-2012/13年度中国玉米供需平衡表.... 26

图表43.                    2008-2012小麦及麦麸价格走势.... 27

图表44.                    2002/03-2012/13年度中国豆粕供需平衡表.... 27

图表45.                    2008-2012豆粕现货价格走势.... 27

图表46.                    2003-2012年中国玉米小麦价格走势.... 28

图表47.                    2003-2012年中国玉米小麦比价走势.... 28

图表48.                    中国生猪各品种配合料中玉米小麦的最大替代量.... 29

图表49.                    2006-2012年中国粕类价格走势.... 29

图表50.                    中国生猪各品种配合料中杂粕对豆粕的最大替代量.... 29

图表51.                    不同类型种猪性能对比.... 30

图表52.                    1998-2010年中国种猪场数量变化.... 30

图表53.                    中国种猪场分布.... 30

图表54.                    1998-2010年中国种猪存栏数变化.... 30

图表55.                    1998-2010年中国种猪出栏数变化.... 30

图表56.                    中国种猪存栏分布.... 30

图表57.                    1980-2011年中国能繁母猪存栏数变化.... 30

图表58.                    2007-2012年中国能繁母猪月度存栏数变化.... 30

图表59.                    中国能繁母猪存栏分布.... 30

图表60.                    2008-2012年中国二元母猪价格走势.... 31

图表61.                    2000-2012年中国仔猪价格走势.... 31

图表62.                    中国生猪育繁环节主要疫情汇总.... 31

图表63.                    1998-2010年中国生猪养殖散户数量变化.... 31

图表64.                    中国生猪养殖散户分布.... 31

图表65.                    1998-2010年中国生猪小规模养殖场数量变化.... 31

图表66.                    中国生猪小规模养殖场分布.... 31

图表67.                    1998-2010年中国生猪中等规模养殖场数量变化.... 31

图表68.                    中国生猪中等规模养殖场分布.... 32

图表69.                    1998-2010年中国生猪中上规模养殖场数量变化.... 32

图表70.                    中国生猪中上规模养殖场分布.... 32

图表71.                    1998-2010年中国生猪大规模养殖场数量变化.... 32

图表72.                    中国生猪大规模养殖场分布.... 32

图表73.                    1998-2010年中国生猪超大规模养殖场数量变化.... 32

图表74.                    中国生猪超大规模养殖场分布.... 32

图表75.                    1998-2010年中国生猪集团化养殖场数量变化.... 32

图表76.                    中国生猪集团化养殖场分布.... 32

图表77.                    中国生猪养猪户规模结构变迁.... 32

图表78.                    2010年中国不同规模养殖场个数.... 32

图表79.                    2010年中国不同规模养殖场出栏数占比.... 33

图表80.                    中国不同规模养殖场分布.... 33

图表81.                    1976-2011年中国生猪存栏数变化.... 33

图表82.                    2007-2012年中国生猪月度存栏数变化.... 33

图表83.                    中国生猪存栏分布.... 33

图表84.                    1976-2011年中国生猪出栏数量变化.... 33

图表85.                    2008-2012年中国生猪价格走势.... 33

图表86.                    中国生猪育肥环节主要疫情汇总.... 33

图表87.                    2009-2012年中国生猪疫情指数变化.... 33

图表88.                    中国生猪流通模式.... 33

图表89.                    2008-2012年中国生猪月度定点屠宰量变化.... 34

图表90.                    2008-2012年中国白条肉价格走势.... 34

图表91.                    2003-2010年中国冷鲜肉产量增长趋势.... 34

图表92.                    热鲜、冷鲜、冷冻、罐头所占比例.... 35

图表93.                    鲜肉消费趋势变化示意图.... 35

图表94.                    中国与发达国家生肉消费结构对比.... 35

图表95.                    生猪配合料成本构成.... 36

图表96.                    2008-2012年中国生猪配合料价格走势.... 36

图表97.                    2010-2012年中国生猪配合料加工利润空间变化.... 37

图表98.                    仔猪育繁成本构成.... 37

图表99.                    2008-2012年仔猪育繁利润变化.... 37

图表100.                 散户养殖成本构成.... 37

图表101.                 2000-2012年散户养殖成本收益变化.... 37

图表102.                 规模化养殖成本构成.... 38

图表103.                 2000-2012年规模化养殖成本收益变化.... 38

图表104.                 自繁自育养殖成本构成.... 38

图表105.                 2000-2012年自繁自育养殖成本收益变化.... 38

图表106.                 散户规模及自繁自育养殖成本收益对比.... 38

图表107.                 2008-2012年猪粮比猪料比及育肥猪养殖利润变化.... 38

图表108.                 屠宰流通成本构成.... 38

图表109.                 2008-2012年屠宰流通利润变化.... 38

图表110.                 2008-2012年批发零售利润变化.... 39

图表111.                 2000-2012年中国肉类消费量变化.... 40

图表112.                 中国肉类消费结构.... 40

图表113.                 2008-2012年中国各种肉类价格走势.... 40

图表114.                 2000-2012年中国人均猪肉消费量变化.... 40

图表115.                 2000-2012年中国猪肉消费量变化.... 40

图表116.                 中国猪肉消费分布.... 40

图表117.                 2010年中国饲料生产数据前十.... 41

图表118.                 2003-2010年中国年产10万吨以上饲料企业个数变化.... 42

图表119.                 2012年中国饲料加工行业十强榜单.... 42

图表120.                 2012年中国生猪养殖行业十强榜单.... 50

图表121.                 中国与美国屠宰行业集中度对比.... 56

图表122.                 中国屠宰企业规模、销售额对比.... 56

图表123.                 中国规模以上屠宰企业集中度变化趋势.... 57

图表124.                 中国肉类加工企业规模、销售额对比.... 57

图表125.                 2012年中国生猪屠宰及深加工行业十强榜单.... 57

图表126.                 1980-2012年美国芝加哥生猪期货价格走势.... 58

图表127.                 1960/61-2012/13年度全球生猪存栏数量变化及展望.... 59

图表128.                 2011/12年度全球生猪存栏分布.... 59

图表129.                 1960/61-2012/13年度全球生猪出栏数量变化及展望.... 59

图表130.                 2011/12年度全球生猪出栏分布.... 59

图表131.                 1960/61-2012/13年度美国生猪存栏数量变化及展望.... 59

图表132.                 1960/61-2012/13年度美国生猪出栏数量变化及展望.... 59

图表133.                 美国养殖成本收益构成.... 59

图表134.                 2000/01-2012/13年度欧盟国生猪存栏数量变化及展望.... 60

图表135.                 2000/01-2012/13年度欧盟生猪出栏数量变化及展望.... 60

图表136.                 欧盟养殖成本收益构成.... 60

图表137.                 1990-2012年全球猪肉消费量变化.... 60

图表138.                 全球猪肉消费量分布.... 60

图表139.                 全球主要国家猪肉消费量变化.... 60

图表140.                 1990-2012年全球猪肉消费量变化.... 60

图表141.                 1960/61-2012/13年度全球生猪贸易规模变化及展望.... 61

图表142.                 2011/12年度全球生猪主要进口国家分布.... 61

图表143.                 2011/12年度全球生猪主要出口国家分布.... 61

图表144.                 1960/61-2012/13年度全球猪肉贸易规模变化及展望.... 61

图表145.                 2011/12年度全球猪肉主要进口国家分布.... 61

图表146.                 2011/12年度全球猪肉主要出口国家分布.... 61

图表147.                 2001-2012年中国种猪进出口规模变化.... 62

图表148.                 2012年中国种猪进口主要省份分布.... 62

图表149.                 2012年中国种猪进口主要海关分布.... 62

图表150.                 2012年中国种猪进口主要来源国分布.... 62

图表151.                 2002-2012年中国猪肉进出口规模变化.... 62

图表152.                 2012年中国猪肉进口主要省份分布.... 62

图表153.                 2012年中国猪肉进口主要海关分布.... 62

图表154.                 2012年中国猪肉进口主要来源国分布.... 62

图表155.                 2012年中国猪肉进口主要企业分布.... 62

图表156.                 中国生猪完整时间周期全景图.... 63

图表157.                 2008-2013年中国生猪季度供需平衡表.... 63

图表158.                 2008-2012年中国母猪/仔猪/生猪/猪肉价格走势.... 64

图表159.                 中国生猪产业链价值流转图.... 64


 

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