因国内供需缺口的存在，价格上涨至历史性高位，且连创新高。市场进口一定量的进口猪肉来满足国内需求，同时也起到平抑市场价格的作用。欧盟及美国，加拿大，丹麦，瑞典，巴西，波兰等国是中国猪肉的主要进口国。其中来自欧盟的进口猪肉最大，在2016年第一季度，一度达到70%左右，这当然和欧盟国家国内供应宽松，生猪出栏体重上升，猪价下跌。而中国却相反，供应紧张，价格上涨，导致价差拉大，进口利润增加，导致国内进口企业进口更多猪肉，攒取更多的利润。而对于欧盟来说，刚好为多余的供应寻求到出口，且中国猪肉价格相对国内价格更高，需求好转及价格相对高企，对于平抑国内猪肉亏损取到了较大的作用。因此，欧盟非常乐意把相对过剩的猪肉出口到中国，好提升国内猪价及利润压力。在2015年全年里，欧盟猪价低迷，多数情况下亏损，夏季法国畜牧业还发生过捣毁路面，罢工等事件，以抗议猪价过低而导致的亏损，最后迫使政府不得不出面解决。而英国和西班牙，丹麦，瑞典是欧盟中主要的出口国。
美国作为中国猪肉的第二大进口国，尽管2014年发生严重的腹泻病，但因2015年猪病较为平稳，生猪供应恢复速度较快，导致供应过剩，猪价下跌。而双汇收购的美国猪肉生产商史密斯菲尔德则首当其冲，成了中国猪肉出口的最大的供应商。双汇通过其源源不断地将美国低价猪肉运往中国，大大降低了双汇原料的成本，为双汇赢得更多利润增添了砝码。而2015年新增的郑州和漯河河南两大内陆猪肉港口，很大部分是为双汇所建立，方便其直接把猪肉运到加工地河南。而双汇作为国内最大猪肉加工企业，其在中国影响力不可小觑，2015年中美贸易谈判，万隆作为双汇的代表参加了由习近平组成的代表团，出访美国。
而随着中美猪价走势截然相反，价差拉大，双汇收购史密斯菲尔德得到了更多的实惠，预计2016年将进口更多低价猪肉，目前预计数量将达到30万吨，其中第二季度到港量将达到10万吨以上。而为此，双汇也遭到了国内部分养殖户的不解。
而因中国猪肉相对国际猪肉高出很多，出口利润良好，且需求十分强大，中国消费占全球一半以上，国际猪肉出口商对中国猪肉出口较为积极，部分国家千方百计地希望得到中国猪肉认证，好进入中国市场。而随着关贸总协定的到期，更多国家猪肉出口到中国，中国猪肉流通日益走向国际化，国内猪肉价格更多受到了进口猪肉的影响和冲击。
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