印度是全球最主要的植物油脂消费国，2015年全年进口各类植物油脂1489.6万吨，其中棕榈油873.5万吨约占总进口58.64%；豆油436万吨占比为29.25%。其主要的消费需求支撑点在于其庞大的人口基数以及传统的油脂消费需求。作为全球第一大棕榈油进口消费国，其棕榈油进口量的变化在一定程度上影响着全球棕榈油贸易价格。
2016年受到主产区减产的挺价的影响，印度全年棕榈油进口量较2015年预计将下滑5.6%，而作为补充替代豆油的进口量预计将56.3%。受到进口量下滑的影响，整体来说2016年全年印度棕榈油现货基本处于一个比较紧张的情况，据布瑞克分析监测的数据显示：截止2016年9月份印度全国库存棕榈油为40万吨较去年同期下降了3.5万吨，下滑了8.05%。整体库存状态处于一个较低的水平。
印度是全球棕榈油第一消费大国，年棕榈油消费量约为800多万吨，其中80%以上为食用消费，工业消费比例较小，其主要原因为：印度庞大的人口基数以及传统饮食之中对于植物油脂的需求量较大。布瑞克监测的数据显示：1994年印度棕榈油进口量为480千吨，2011年为7250千吨，其中棕榈油的食用消费量1994年为465千吨，2011年为7100千吨,增长了约15倍，而这其中食用消费量分别占到总进口量的96.9%、97.9%。后期因为印度并没有如我国实施计划生育等人口控制政策，其人口在后期还是会呈现几何倍数的增长，因为印度油脂主要增长点还是在于食用消费，故总人口与消费量之间应该会呈现出趋同性的特征，据此布瑞克借助了SPSS分析软件，来深究两者之间的数理关系。
布瑞克分析选取了2000年~2012年之间共26组数据（数据数量满足统计学要求）进行相关性分析，R方为0.746相关性较为显著，方差分析中P＜0.001说明模型有意义（回归性系数有统计学意义）。
据此可得印度人口与棕榈油食用消费之间的模型方程（单位分别为：人口：亿人；食用消费量：千吨）为：
食用消费量 = 2201.037 * 印度总人口 - 20256.455
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