十月下旬，沐甜科技广西糖网组织了一次为期4天的广西蔗区调研，参与方有制糖企业、白糖现货贸易商、投资公司及期货公司白糖研究员。调研团先后走访了柳州、来宾、南宁、崇左地区的5家糖厂及其辖区双高基地，对白糖上游甘蔗种植业现状有了一个基本的了解，中途实地监测了多片甘蔗的株高、锤度等指标，大伙儿也切身啃食了几节甘蔗，对于今年甘蔗单产、当前糖分积累、成熟度有了一个大致了解。几天相处下来，来自不同行业、不同岗位的朋友互相之间多了些了解、也增进了感情。以下是基于这些天的所见所闻笔者做的一个简单总结，分享与各位读者，望能给各位带来些许益处。
先来谈谈大伙最关心的新榨季甘蔗估产。走访的5家糖企普遍预估今年甘蔗会增产，但增产幅度有限，糖网预估增产85-100.5万吨，糖企反应甘蔗目前处于工艺成熟期，10月份他们自身监测数据反应甘蔗株高普遍高于去年、糖分则低于上一年，这与我们实地抽样调研的结果基本吻合。今年广西雨水充足使得甘蔗株高普遍偏高，而糖分偏低究其原因，糖企领导人表示在调研组到访前一直未感受到明显的日夜温差，但他们也谈到一旦温差有效拉开十来天，相信糖分将很快积累，广西今年推迟开榨对于食糖产量是有利的。糖分偏低的另一个因素是双高基地种植平均晚了1-2个月，调研组实地观察的体会是柳州、来宾、南宁片区甘蔗长势普遍好于崇左，株高明显偏高，但南宁片区甘蔗倒伏现象稍严重一些。
关于双高基地建设，主要有农村合作社、种植公司承包两种经营模式，传统农场由种植公司承包种植的情况较多（如廖平农场），农民自身土地小块并大块所建双高基地，一般采用合作社的方式种植经营（如凤凰双高基地）。在与糖企领导人座谈会上了解到：广西自治区政府大力推进双高糖料蔗基地建设始于2015/16榨季，目标是到2020年达到500万亩，目前推进进展顺利，估计能提前一年完成，当前已建成的双高基地基本达到了经营规模化、种植良种化，但真正实现生产机械化、水利现代化的双高面积有限。在实地走访的几个双高基地中，廖平农场的双高基地、扶绥县甘蔗“双高”示范基地配备了水肥一体化设施及甘蔗收割机、无人机（用于喷洒农药）等先进设备。另外，双高基地种植的收益也因人而异，对于甘蔗种植公司而言，人员的管理及农时的把握非常重要。
目前甘蔗种植业，糖企领导人普遍反应存在着一个重大的发展制约瓶颈，就是劳动力缺乏，这也是导致食糖生产成本偏高的重要原因之一。广西农村目前居住人口主要是上了年纪的老人，青壮年多选择外出打工，然而要种植出高产高糖的甘蔗，收割、种植、护理都需要大量的劳动力。由于广西甘蔗种植地形复杂，机械化收割难度大，调研的5家糖企上榨季实现机械化收割的甘蔗比例均非常低，实现机械化种植的程度稍高，因此甘蔗种植目前仍需要大量的劳动力。此次我们具体了解到，在崇左片区雇佣越南民工砍收甘蔗的比例超出70%，目前大型甘蔗收割机主要产自美国，不太适合我国的坡地地形，国家层面目前正在加大投入全力攻克这一难题。
替代品种植方面，前些年由于农村劳动力缺乏，农民选择种植桉树的非常多，有条件的农民或是种植公司也会选择种香蕉、柑橘、百香果等经济作物，近些年由于环保需求增强，国家对于种植桉树是不支持的，加之其下游房地产行业增速放缓，每年都有一部分种植桉树的地块陆续改种其它作物。前些年广西种植水果类经济作物比较流行，但由于很难实现规模化销售、没有完整的产业链条，加上海南及中南亚国家农副产品的入侵，造成了一些规模种植户出现大量亏损，因此目前水果类经济作物侵占甘蔗种植地的威胁也在下降。
甘蔗品种方面，两广地区自主研发了有柳桂05136、桂糖42号、粤糖9319等高产高糖品种，据了解，国家对于种植某些高糖品种有补贴，甘蔗收购价比普通品种（如新台糖22号）高出30元/吨，目前这些自主研发的新品种在双高基地的种植比例很高，我们到访的东糖凤凰糖厂双高基地种植的是柳桂05136，华盛廖平农场糖厂辖区内桂柳05136占到了51%的种植面积，南华集团东门糖厂辖区有50%以上种植了桂糖42号，中粮屯河崇左糖业辖区主要种植品种也是桂糖42号。（特约撰稿人兰兰，文章来自农产品期货网独家原创）；诚邀您加入白糖食品行业精英2群，QQ群号643409812。
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