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2017年东北三省高蛋白大豆比例大幅上升

2018-01-12

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   为掌握2017年新收获大豆质量状况,为宏观调控提供质量信息,我们组织大豆主产省(区,以下简称省),按统一要求,开展了质量集中会检工作。截止12月20日,内蒙古、吉林、黑龙江3省的会检工作已完成,共采集新收获大豆样品257份,涉及17个市(州、盟)的59个主产县(市、区、旗)和黑龙江农垦总局的7个分局,共获得检测数据2032个。会检详细情况如下:


  一、3省大豆会检整体质量情况
  总的来看,2017年3省大豆整体质量较好。完整粒率、中等以上比例、粗蛋白质(干基)平均值和达标高蛋白大豆比例(符合三等标准)均为近年最高;粗脂肪(干基)平均值、达标高油大豆比例(符合三等标准)较上年有所降低。质量方面,3省大豆完整粒率平均值91.1%,为近年最高,变幅73.6%~98.0%;一等至五等的比例分别为16.0%、54.9%、21.8%、4.3%、1.9%,等外为1.1%,中等以上比例92.6%。损伤粒率平均值6.0%,略好于上年,变幅0.4%~27.7%,符合等内品要求的比例为80.9%,较上年提高20.4个百分点。内在品质方面,粗脂肪含量平均值20.1%,变幅19.0%~23.4%,达标高油大豆比例为50.6%,较上年降低27个百分点;粗蛋白质含量平均值40.1%,较上年增加1.6个百分点,变幅35.4%~43.1%,达标高蛋白大豆比例为58.0%,较上年增加39.6个百分点。经了解,今年高蛋白大豆比例大幅上升,可能与油脂加工企业收购大豆以蛋白质含量定价有关。因市场导向,农民倾向选用蛋白质含量高的大豆品种种植。


  二、大豆会检分省质量情况
  (一)内蒙古。
采集样品33份,涉及呼伦贝尔市、兴安盟的6个县(市、旗)。整体质量较好,达标高油大豆比例为近年最高。完整粒率平均值91.3%,略高于2016年水平,变幅85.6%~96.0%,一等至三等的比例分别为3.0%、75.8%、21.2%,无四等、五等及外品,其中中等以上的占100.0%,较上年提高22.2个百分点。损伤粒率平均值6.4%,较上年下降2.1个百分点,变幅1.5%~11.4%,符合等内品要求的比例为72.7%,较上年提高28.3个百分点。内在品质方面,粗脂肪含量平均值19.0%,变幅19.0%~20.2%;达标高油大豆比例为39.4%,较上年有大幅度下降;粗蛋白质含量平均值38.9%,与上年持平,变幅40.2%~41.8%,达标高蛋白大豆比例为60.6%,较上年有大幅度提升。

  

  (二)吉林。采集样品30份,涉及长春、吉林、白山、延边等主产市州的10个县(市、区)。整体质量不如上年,完整粒率平均值89.7%,略低于上年,变幅73.6%~96.7%,一等至五等的比例分别为10.0%、53.3%、23.3%、3.3%,3.3%,等外为6.8%,其中一等品较上年降低26.7个百分点,中等以上的占86.7%,较上年降低10个百分点。损伤粒率平均值7.5%,较上年增加1.2个百分点,变幅2.5%~27.7%,符合等内品要求的比例为76.7%,较上年增加10.0个百分点。内在品质方面,粗脂肪含量平均值20.8%,较上年提高0.1个百分点,变幅19.6%~23.4%,达标高油大豆比例为86.7%,较上年提高10.0个百分点;粗蛋白质含量平均值39.3%,较上年提高0.6个百分点,变幅35.4%~43.0%,达标高蛋白大豆比例为40.0%,较上年提高20.0个百分点。

  

  (三)黑龙江。采集样品194份,涉及11市43县(区)及农垦总局的7个分局。整体质量较好,完整粒率为近年最高水平。完整粒率平均值91.3%,为近年最高,变幅74.6%~98.0%,一等至五等的比例分别为19.1%、51.5%、21.6%、5.2%、2.1%,等外为0.5%,一等比例略高于上年,中等以上的占92.3%,较上年下降4.7个百分点。损伤粒率平均值5.6%,较上年下降1.5个百分点,变幅0.4%~17.6%,其中符合等内品要求的比例为83.0%,较上年提高17.5个百分点。内在品质方面,粗脂肪含量平均值20.0%,变幅19.0%~23.2%,达标高油大豆比例为46.9%,为上年下降22.6个百分点;粗蛋白质含量平均值40.2%,较上年增加1.8个百分点,变幅35.5%~43.1%,达标高蛋白大豆比例为60.3%,较上年增加42.3个百分点。


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