据芝华鸡蛋价格指数显示：自2017年12月初以来，蛋价一直在4.45元/斤左右高位震荡。目前，芝华鸡蛋价格指数是4.41元/斤，环比下跌0.03元/斤，同比大幅上涨1.6元/斤；主产区均价是4.29元/斤，同比大幅上涨1.5元/斤；主销区均价是4.75元/斤，环比小幅度下跌0.04元/斤，同比大幅上涨1.7元/斤。
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从各省市来看
最新一周的鸡蛋价格是涨跌互现的态势，大部分地区为下跌的格局。其中，下跌幅度最大的是福建省，本周均价为4.86元/斤，环比下跌20%。
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从不同类型鸡蛋的价差来看
颜色
粉蛋和红蛋的价差呈现下跌态势，最高时0.41元/斤，目前跌至0.08元/斤。
大小
小蛋和大蛋的价差维持高位，为 0.11元/斤，小蛋和中蛋、中蛋和大蛋相对维持高位状态，这说明目前大蛋较多。
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从鸡蛋贸易形势来看
鸡蛋贸易形势变差，走货变慢，库存有所增加，贸易商还是看跌态势。
广东 2017年12月以来到车量逐步减少，12月初是403台，18年1月第一周366台，现在大幅度增加，最新一周到车442台，环比增加了76台。
湖北 2017年12月初，库存量达到6万件，然后一路下降，月底减到2.2万件，最近增加到4.6万件。
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从淘汰贸易形势来看
目前全国淘鸡的均价是4.43元/斤，环比小幅下跌，同比上涨0.6元/斤。
淘汰量 最新一周淘汰量大幅增加，达到72.31%。湖北淘汰鸡的情况来看，老鸡淘汰量大幅增加，最新一周达到了22.84万羽。7月份以来，淘汰量一直没有超过12万羽的，说明湖北集中淘汰开始出现。
淘鸡鸡龄 淘汰鸡的鸡龄维持高位，目测新一周淘汰鸡龄平均是518天，最高达到550天！由此可见，这是淘汰老鸡的过程。
淘汰价格 红鸡和粉鸡的价格出现大幅度下跌，最近一周，红鸡价格4.08元/斤，粉鸡是3.52元/斤，对应上周是4.41元/斤，粉鸡3.81元/斤。
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从蛋鸡养殖盈利来看
目前处于盈利1.4元/只状态，环比增加0.72元/只。虽然每斤鸡蛋的净利润出现小幅下跌，但是还是有利润的，最近净利润是1.25元/斤，同比大幅上涨1.52元/斤。
饲料保本蛋价 最新450天保本蛋价2.41元/斤 ，500天2.49元/斤，560天2.61元/斤，从饲料保本蛋价的成本来看是上涨，同比上涨2.6%左右。目前玉米是1.96元/公斤，同比上涨1.55%；豆粕目前是3.34元/公斤，同比大幅下跌9.73%；蛋鸡配合饲料是2.84元/公斤，同比下跌1.05元/公斤。
商品蛋蛋用鸡苗 2017年6月开始，鸡苗就一路上涨，目前是3.36元/只，同比下跌0.3元/只。
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从供求关系来看
供应方面
从短期来看，受蛋价弱势下跌的影响，养殖户对节后蛋价下跌是有一定预期的，淘汰量增加也是比较明显的，整体仍处在比较偏紧的态势，短期内主要是受到集中到货量的冲击影响。
需求方面
高价对终端消费有一定的抑制作用，各大高校开始陆续放假，农民工开始返乡，所以，鸡蛋需求短期来看比较平淡，走货偏慢。
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后市的一个看法
对蛋价的预测
前面来看，年前老鸡正在淘汰，整体需求仍是偏紧。从需求来看，短期需求没有明显的提振，整体的走货较慢，预计短期还是偏弱，但是下跌幅度有限。随着老鸡的大幅度淘汰，蛋鸡存栏量会再度的减少，春节备货会逐步启动，蛋价有望出现反弹，但是反弹幅度需要淘汰老鸡的力度来应证，目前预测反弹幅度有限。
对淘汰鸡的预测
最新一周，出现老鸡集中淘汰现象。随着春节的临近，每斤鸡蛋的净利润出现高位回落的格局，预计随着淘汰量的增加，淘汰鸡还会延续弱势下跌！
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