继猪肉“吃不起”后，鸡蛋也逐渐成为市民餐桌上的“奢侈品”，从3月份3元/500克，到如今6元/500克左右，半年期间，省城鸡蛋价格呈现波段式发展。11月11日，记者走访发现，一直徘徊于“6”字头的鸡蛋价格从本周开始略有下降。
“今天是5.6元/500克，比前两天便宜了点，鸡蛋价格变化太大了，现在每天都到市场去看看，就想趁着便宜多买点。”在北中环一家超市，酷爱健身的张先生告诉记者，每天锻炼后需要吃10个左右的鸡蛋补充能量，蛋价上涨导致生活成本不断上升。“粗略算一下，这两个月仅买鸡蛋就多花近百元。”刘先生说。
在并州路便民市场，摊主王女士介绍，近来蛋价一直居高不下，而且涨幅不定。“今年的鸡蛋价格一反常态，而且是一天一个价，我们也不敢进货太多，弄不好就赔了，今天的价格就比上周便宜了一些，销量就好一些。”记者看到，当天的鸡蛋价格是5.6元/500克，摊位上的鸡蛋筐内已经卖去了多半筐。
对于鸡蛋价格，不少业内人士表示，一方面是前段时间猪肉高价溢出效应推升了鸡蛋价格，另一方面，成本提高、产蛋率下降等使鸡蛋库存紧张，推高了蛋价。不过，随着猪肉价格的逐步回归，蛋价也在本周略有下降。
根据太原市发改委价格监测中心11月11日发布的粮食肉蛋菜零售价格监测报表显示，市内超市鸡蛋平均价格为5.73元/500克，集贸市场平均价格为5.40元/500克，当天平均价格为5.57元/500克，相比前一天5.84元/500克的均价，下降了4.62%。
卓创资讯分析师黄子轩表示，上周末鸡蛋价格开始呈下行走势，多地鸡蛋价格降低0.10元/500克左右，截至本周初部分主产区鸡蛋价格已降至4.90-5.00元/500克，短线蛋价或延续弱势行情。终端需求平淡，下游环节抵触高价拿货，加之相关产品生猪及大肉食鸡价走低，业内看空后市的心理增强。预计短线鸡蛋市场或延续弱势行情，鸡蛋价格仍存下滑空间。
来源：山西日报；作者：丁岭燕；农产品期货网转载本文仅为传播更多信息为目的，并不表示本网认可文中作者观点。若转载文章作者有认为本网有不妥之处，请致电本网010-51289506联系，本网将立即与您磋商并解决相关事宜。
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