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对当前苹果市场走势的不同看法!

2019-11-20

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在今年9月底至11月中旬的我国苹果采收季节,我有机会在云南昭通、河南灵宝、山西吉县、临猗、陕西洛川、山东蓬莱、牟平、栖霞进行苹果市场调研,一个突出的印象就是:2019年中国苹果特别甜!

我所走到、看到、听到、测到、吃到这八个产区的苹果糖度都比去年有所提高。苹果糖心现象非常普遍。阿克苏苹果、昭通苹果达到80%左右,今年西北黄土高坡高原苹果也能达到70%。运城临猗苹果今年明显糖度提高,糖心果率提高20%,也达到60%左右。山东烟台产区也是糖心苹果成一景,30%的晚采苹果出现糖心现象。为什么今年苹果这么甜,糖心现象如此普遍呢?


主要原因一是气候干旱。今年除甘肃产区今年降雨增加,其他大小产区干旱较重,尤其是山东产区苹果生长后期,降雨太少,严重干旱。二是采收拖后。今年温度也很高,苹果脱袋后空气湿度又不够,苹果迟迟不上色,苹果采收不得不推后。金富士不脱袋,用延迟采收增加糖度。冰糖心、雪糖心很是让人瞩目、关注。三是我国高海拔产区苹果越来越多,这些的产地光照强度大,日照时间长,昼夜温差很大,糖心苹果那就是标配。四是好吃为先理念越来越被市场认可。产地管理加强,有机肥增量,生态种植大行其道。


市场调研发现,今年苹果销售并不像“某某网”渲染的那样,苹果销售一团糟,实际上由于今年苹果很甜,各类苹果价格比较便宜,线上线下,内贸外贸,商超直购、直采,果园、果农直销,电商、微商,三四五线城市苹果消费一直很活跃。只有一部分批发市场呈现劲头不足。近日,东部苹果入库基本结束,西部地面果明显减少,果商渐多,价格略涨。


1986年,新疆哈密从山东招远购买163万株红富士果苗,其中有80 万株转运阿克苏定植,想当初,红富士茁壮生长,树高20米,果实不美,但糖度尤高19度,糖心苹果成了阿克苏苹果的代名词。新疆消费者协会2003年把糖心苹果向全国推举为“推荐产品”。16年之后的今天,全国处处有糖心。


需要提醒一句的是,糖心苹果是苹果销售的卖点,春节前后是最佳销售期。因为糖心苹果硬度不够,果心果肉细泡间隙出现大量山梨糖醇积累,不利于长期储存,在苹果贮藏到清明至五一之际,这类苹果就往往会出现贮藏生理病害。刚刚又看到“某某网”的《好消息:今年我国苹果出口将增加30%,年后库存苹果涨价可能性很大》一文,不得不再说两句。今年2019年,苹果出口比哪一年增加30%?去年2018,我国苹果出口111.5万吨,前年2017年,出口133万吨,此文中说今年出口达到的105万吨,增长30%,这数据太不靠谱了吧。还有“年后库存苹果涨价可能性很大”的说法不妥,这对今年全国大存量的苹果销售可能产生不利影响。



来源:中国果品流通协会;作者:杨杰;农产品期货网转载本文仅为传播更多信息为目的,并不表示本网认可文中作者观点。若转载文章作者有认为本网有不妥之处,请致电本网010-51289506联系,本网将立即与您磋商并解决相关事宜。


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