湖北省浠水县和山东省德州市，两个蛋鸡养殖主产区团队，发布了当地蛋鸡存栏结构，存栏情况的一线调研，蛋鸡圈公众平台特整理出来，供全国鸡民朋友参考：
湖北省浠水县佳优美蛋业统计：
山东省德州市丹源蛋业统计：
2月4号，丹源公司对240家德州及周围养殖场进行了调研，就以下几个问题进行了沟通了解:
1，库里鸡蛋还有多少？计划继续存放还是及时卖掉(目的看看后续几天鸡蛋的走势)
2，假设屠宰场开工，400天以后的鸡是计划卖掉还是继续喂养(目的了解一下大家对行情的态度，乐观还是悲观)
3，调查具体存栏情况，分四个阶段:空舍、后备鸡(开产前)、高峰期(开产到360天)、老鸡(一年以后)，目的让大家清楚现在的存栏结构，给下一步安排自己的生产有指导方面的帮助。
4，饲料原料还能维持多长时间，原料购进渠道是否找到并有保证能进来
下面就这240家的回馈情况，我们做一总结，给各位养殖同仁汇报一下，希望对大家有哪怕一丁点的借鉴价值，我们也不胜荣幸:
第一:近几天，大部分鸡蛋都已卖掉，汇总库存剩余不超过20%，有几个朋友也表示，这两天能卖也尽快卖掉。
这几天，老百姓买鸡蛋的特别多，不管是农村还是城里，都在一筐两筐的买，各个地区都是这种情况，不管是我们相对落后的德州聊城菏泽河北，还是比较发达的青岛广州。
这是导致近期鸡蛋上涨的主要原因，个人觉得这里面有两点我觉得大家要注意思考:
1，是库存转移了，从养殖场转到老百姓家了，鸡蛋并没有完全吃掉，后面会不会导致老百姓很长时间不用买鸡蛋呢？
2，由于鸡蛋确实便宜，比大部分青菜都便宜，这对鸡蛋的消费有个很大的提振，老百姓会很快吃完鸡蛋，不久就会继续回购。如果光第一种情况，后续鸡蛋可能不太看好，如果有第二种情况，随着后面学校、工厂、餐饮等等的陆续开工，那后面鸡蛋价格会不会有很大的提振，我说这一点的目的，是让养殖朋友考虑，你家的鸡蛋该不该继续放，放多长时间，空舍该不该进鸡等等
第二，大部分朋友表示，400多天的老鸡，屠宰场开工考虑卖掉，说明都对上半年不太报很乐观的态度，不过期望老鸡卖掉的价格差异很大，有3块的，有4块的，也有5块的。现在说卖，到时真不真卖，真还说不准。
第三，根据对240家的汇总，空栏率5-10%(几乎都表示放开以后会考虑上便宜青年鸡，暂时不考虑进小鸡苗)，后备鸡15-20%，高峰期60-70%，老鸡15-20%，基本就是这个比例。通过这个数据我们可以看出，高峰期占比还是很高的，后备鸡占比不太大，如果近期鸡苗继续不让进，是不是进入下半年开产的比例就很低了，这点大家好好思考
第四，饲料原料的储备，几乎正月20以前都问题不大。不够的也基本有渠道进货。这点我们要相信国家，政府不会看着我们的鸡饿死的，在这也辟一下谣传，没有哪里有饿死鸡的事，包括湖北，别让有些别有用心的人把咱们盅惑了，有些人是唯恐天下不乱，没有的事也捕风捉影乱传播。一定要明白一句话是绝对正确的，你怎么样，中国就是怎么样！
2月9号丹源蛋业又对德州聊城周边200家大中小型养殖户做了一次调查，里面青年鸡占40家左右，同时也咨询了省内几家大型养殖场及鸡蛋贸易商的情况：
一，总体咱们养殖场同仁，心态比较好，对这次行情低迷不是过度消沉，都能理性淡定的分析对待。说明我们从业者不管在心理素质、还是在抗风险能力上，都比头几年大大提高。
在这有一个情况提醒大家，中小型的养殖场对未来的规划考虑少，越大型场，老板的危机意识、宏观分析能力都比较强，比较用心，把场里近期长期会出现的问题都考虑的面面俱到，该如何规划基础建设(比如蛋库、粮仓，是否具备如此次的突发迎击能力，是否需要重新规划等等)，再比如，下一步如何调配品种、如何多元化生产(种蛋、高免、胚胎，或者品牌蛋功能蛋等等，不至于在一个渠道上吊死)，这点是咱们中小养殖场应该去思考和学习的。
另外值得一提的是，虽然屠宰场30%以上已经开工，但几乎这200家很少有淘鸡打算的，除非后面有小鸡跟着。
二，鸡蛋的销售情况:这两天走货开始偏慢，大型食品厂、餐饮及学校这些主流渠道都没开工，上两天老百姓在大小商超已经购买的够用十天半月了，乡巴佬等用蛋企业现在不开工，只有便宜才存，包括存放冷库蛋的，虽然没有完全存够，但也是看价格，因为在冷库存3个月粗算大约需要6毛钱以上的成本(我存过我清楚)。
所以，这两天走货有些慢。不过，今天和沂水司总沟通(司总是做食品厂贸易的，包德清源这些大场的，一天100吨左右的贸易量)，他提供了一个信息，现在他的朋友圈反映，全国大约得有10%-20%的换羽量，按这个时间推算，他说三月中旬价格有一波提升，如果真如他说的那样，那时淘汰鸡应该也便宜不了吧，仅作参考。
不过今天我们随机调研的这200家养殖户，换羽的只有四家，看来也是一个地区一个情况，有的料进不来，有的鸡蛋卖不出去，这两种情况能解决的，看来换羽的就少。
今天和几个做鸡蛋贸易的朋友聊，都不看好近期的行情，所以，那些没真正打算长期放鸡蛋的，有渠道不放不赌随下随出是否更好?
三，说说调研的青年鸡的情况，在这有3点提醒大家
1，大日龄青年鸡不像大家想象那么多，后续鸡苗又没有跟进，只要稍微一放开管制，青年鸡会是紧缺资源
2，青年鸡真正的成交价格，不像想象的那么低，而且现在询价的也比较多。
3，很多大青年鸡都是有订单的，稍微小点的可能没有，大家如果有想法，希望权衡利弊尽早下手
今天和青岛梦圆(存栏100万)刘伟总聊天，他的15万鸡因为在湖北孵化的，就没有发出来，全部销毁了，据他说，凡是大场在湖北都有孵化基地，近期的鸡苗都没有发出来。据估计，就是3月放开，鸡苗出来也到了4月份了。这点大家思考。
年后鸡蛋走势和库存情况
根据调研，由于疫情影响，工厂、酒店、学校推迟开工开学，鸡蛋走货总体商超很快，农贸市场批发和食品厂餐饮类都停业，这就导致有商超终端渠道的价格既卖的高、量又不受影响。
现在相对来说是大场有存货，一直没卖价格越低越不想卖，现在很多有冷库存鸡蛋的想法，中小户因为有周边商超、再者量又不太大基本没有存货的想法，随行情天天走货，基本库存不大。
但总体截止今天，也得有至少50%以上的库存没有消耗掉。但因为鸡蛋价格的超低便宜，肯定对后续会有很大的消费提振！今天就有很多顾客一筐一筐的买鸡蛋，都说，吃啥不是吃，比青菜都便宜！
在此和存鸡蛋的同仁提醒一下 ，如果有存鸡蛋的想法，如果是短期存放(20-30天)可以存放到阴凉通风处处，这个季节应该问题不大。如果想存放一个月以上的，建议把鸡蛋大头朝上，小头朝下放到蛋托装到纸箱里，放到阴凉通风处，一个月以后进行翻箱（把纸箱倒转），半个月以后再翻过来。
如果想再存放久些就要找冷库，建议协商3-6个月存放，能放的时间越长，盈利的机会就越大，在此提醒那些想冷库存鸡蛋的朋友，一定找专业有经验的冷库，并且提前拿出完整存放售卖方案，把可能出现的情况都考虑到，不能打无准备的仗。
二、很多朋友有强制换羽的想法，对强制换羽，有几位有经验的同仁指出了几点，在这给大家汇报一下。
基本思路，尽量不要换羽，除非两种情况，一是鸡群特别年轻，产蛋性能不好，二是鸡群特别年轻，得了严重的疫情，治疗可能带来的费用和损失更大，愈后产蛋性能还不能保证，这两点建议采取强制换羽、饥饿疗法。
如果是一年以上的鸡群强制换羽可能就不划算了，换羽的成本需要5到8元。现在屠宰场已经上班，可以考虑淘汰鸡群进青年鸡，现在青年鸡的价格也不是很贵，两个月以后就可以见蛋，所以日龄大的鸡群强制换羽的慎重。
另外，个人一点建议，如果有条件和资源的，可以考虑联系屠宰场存放冷冻鸡，我年前咨询过，一斤毛鸡大约提高成本2～3毛线。
三、通过调研对比，行情形势不好，养小型节粮鸡还是很有优势的，养小型鸡只要蛋价不低于70元(30斤)，产蛋率不低于70%，算当天的成本就不会赔钱，鸡蛋价格越低，饲料成本越高，小型节粮鸡的优势就越明显！
当然蛋价高于4块就得另当别论！天有不测风云，很多未知都不可预测，去年的非瘟，今年的新冠，都完全颠覆了行业的正常规律，现在我们很多朋友都有一个想法，不求再大赚，只求稳稳当当哪怕有点小盈利，只要不赔钱就行，这个愿望，养小型节粮鸡就能长久满足。
四，有很多朋友咨询关于疫情的事，因为现在禁止活禽流通，包括限制人员和鸡蛋等等的流通，都对我们防控鸡群疫情大有帮助。而且现在饲养条件比较好，硬件设备设施比较先进，我们又重视疫苗防疫和中药保健，再加上我们精益求精的细致话饲养管理，大面积出现疫情的可能性还是比较低的。
但我们必须明白一点，行情越不好，鸡群必须越健康！
本文来自素材来自：湖北浠水家美鲜鸡蛋和山东德州丹源蛋业团队；农产品期货网转载本文仅为传播更多信息为目的，并不表示本网认可文中作者观点。若转载文章作者有认为本网有不妥之处，请致电本网010-51289506联系，本网将立即与您磋商并解决相关事宜。
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