学过经济学的朋友都知道商品的价格是由商品的价值和商品的供需关系决定的。涨价前的大豆和涨价后的大豆的价值是一样的，只不过供需关系发生了改变。
在大豆需求不变的情况下，大豆的供应减少了所以才导致大豆涨价。说白一点就是物以稀为贵，大豆供应的减少导致了大豆的稀缺。
为什么会造成大豆的供应减少呢？豆制品论坛公众号作者认为其中因素太多了，有国际的因素也有国内的因素，有卖家的因素也有买家的因素。
先说国际的因素，我国是大豆进口大国，大部分大豆依靠从国外进口。据相关资料显示，我国从去年就减少了大豆的进口数量。中美贸易战加征关税也导致了大豆价格的提升。近期受到疫情在全球蔓延的影响，许多国家宣布了关停大豆的出口通道，导致大豆进口进一步放缓，进口大豆装船延迟。
再说国内因素，国内大豆产量本来就是杯水车薪，加上疫情影响，前期交通运输受阻导致减少了大豆的流通性，部分大豆种植户手里的大豆并未及时流入市场。还有我国国储库的高价入市收购大豆，也进一步提高了人们对于大豆价格的预期，导致底部大豆价格上涨。
说完国际国内，再说卖家和买家对大豆涨价的影响，大家通常认为大豆价格是由卖家定价的，其实买家的行为也会影响到大豆的定价。
咱们先说卖家，记得有个成语是囤积居奇，意思是卖家把利好的货物储藏起来，等待更高价出卖，牟取暴利。对于卖家来说，越是预期大豆价格上涨越是不着急出售，追涨杀跌这是人性。由于部分卖家的惜售，导致了市场上流通的大豆减少。市场上流通的大豆减少，大豆的供应就会不足，大豆供不应求必然涨价。
对于买家来说，越是预期大豆价格上涨，越是抢购囤积，由于部分买家的抢购囤积，进一步减少了市场上流通的大豆数量。因此大豆更加供不应求，从而也会导致大豆涨价。豆制品加工的主要原料就是大豆，随着大豆不断涨价，豆制品加工企业的成本也在不断攀升。大家还记得前段时间的高价口罩吗，当时口罩涨价的原因其一是需求量过大，其二就是口罩的原材料熔喷布的涨价，日常价格只有1.8万/吨的价格，持续上涨到30多万元一吨，疯长了20倍左右。
那么问题来了，口罩的原料熔喷布涨价，口罩也会水涨船高的跟着涨价。大家不仅要问，豆制品的原料大豆涨价，豆制品会不会水涨船高的也跟着涨价呢。有句话说“悲观者正确，乐观者成功”对于豆制品经营者来说也分为悲观者和乐观者。对于大豆涨价，悲观者豆制品老板看到的是不利因素，乐观者豆制品老板看到的是有利因素。
作者认为，从短期来看悲观者豆制品老板正确，从长期来看乐观者豆制品老板成功。短期来看，大豆价格上涨豆制品的价格并不会马上跟进，豆制品加工企业的成本必然增加，利润必定减少。长期来看，大豆价格的不断上涨，豆制品的价格也会逐步跟进上涨起来。
豆制品作为老百姓的家常菜，其价格与其他商品相比较一直很稳定，价格波动很小。平时豆制品要想调高售价很难，消费者也不会认可。
平时豆制品想涨价也很难和同行达成一致，不过这次大豆的大范围涨价，是和每一位豆制品经营者相关的。所以豆制品涨价很容易不约而同地达成一致意见。不仅豆制品经营者会因为市场规律达成一致，而且也会逐步得到消费者对豆制品涨价的认可。这是一次豆制品身价提高的好机会，当然也是优胜劣汰的一次自然选择。可能会淘汰一部分经营管理本来成本就高的企业主。也会成就一部分管理有方，经营有道，产品优良的企业主。豆制品价格稳定的特点决定了它不容易涨价，也同时决定了它也不容易降价。这次大豆涨价对于豆制品来说是一次价格的带动，一次自然提升价格的机会。
现在导致大豆涨价的供应不足并不是真正意义上的供应不足，供应减少的原因是远道的大豆运不进来，近处的大豆没有被合理分配。只要不发生其他灾难，大豆的涨价只是暂时的涨价，随着全球秩序的恢复大豆的价格也会逐渐恢复。泰戈尔曾说：“如果你因为错过太阳而哭泣，那么你也将错过漫天繁星。”应对大豆涨价我们要做的不应该是懊悔和焦虑，而是应该优化经营管理，提升产品品质，镇定自若的寻找出路，以求弯道超车。中国有句古话“顺势者昌，逆势者亡也”应对大豆涨价还是以平常心来对待，顺势而为之。
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