周五，芝加哥期货交易所（CBOT）的3月软红冬小麦期约比一周前下跌2.5美分，报收599.50美分/蒲式耳。堪萨斯城期货交易所（KCBT）的3月硬红冬小麦期约报收559.25美分/蒲式耳，比一周前下跌1.25美分。明尼阿波利斯谷物交易所（MGEX）的3月硬红春小麦期约报收561美分/蒲式耳，比一周前下跌7.75美分。Euronext的2021年3月制粉小麦期约报收208.75欧元/吨，比一周前下跌1欧元。阿根廷小麦现货报价为262美元/吨，比一周前上涨2美元，FOB价格。郑州商品交易所2021年1月交割的小麦期约报收2,671元/吨，比一周前下跌8元。
周五，美元指数报收92.40点，比一周前下跌0.4%。
美国农业部作物进展周报显示，截至11月15日，美国冬小麦优良率为46%，比一周前高出1个点，和业内预期一致，但是低于去年同期的52%。全国冬小麦播种进度为96%，上周93%，去年同期94%，五年同期播种进度均值94%。冬小麦出苗率为85%，上周79%，去年同期82%，过去五年同期均值84%。美国农业部在11月份供需报告中维持2020/21年度美国小麦产量预测数据不变，仍为18.26亿蒲式耳。平均单产数据同样不变，为49.7蒲式耳/英亩。由于用量数据上调，因此2020/21年度美国小麦期末库存数据下调到8.77亿蒲式耳，创下六年来的最低水平。
美国农业部周度出口销售报告显示，截至11月12日的一周，美国2020/21年度小麦净销售量为19.24万吨，创下年度新低，比上周低了36%，比四周均值低了62%。本年度迄今为止，美国小麦出口销售总量已达1724.99万吨，比上年同期增加10.5%。这份报告还显示，截至11月12日当周，中国购进了12.5万吨美国小麦。
在阿根廷，拉尼娜现象带来的干旱天气造成阿根廷小麦减产。罗萨里奥谷物交易所称，今年阿根廷小麦产量预计为1670万吨，比去年的1,980万吨减少16%，也将是五年来的最低。自今年中期以来，长期干旱导致阿根廷大部分农业主产区的小麦作物遭受严重破坏。根据全球干旱指数显示，目前科多巴省27%的地区处于特大干旱状况，拉潘帕23%地区处于中度干旱，恩特雷里奥斯地区的41%处于异常干燥状态。
在黑海地区，虽然近几周天气有所改善，但俄罗斯冬小麦播种条件依然很差，特别是伏尔加格勒地区、斯塔夫罗波尔地区以及邻近地区。今年农民一直在干燥的土地上播种冬小麦，加剧2021年作物的风险。小麦作物状况在很大程度上取决于今年冬季的降水以及温度。上周俄罗斯小麦出口价格连续第二周上涨，因为俄罗斯农业部计划明年实施谷物出口配额。咨询机构IKAR和SovEcon公司称，截至上周结束时，俄罗斯蛋白含量12.5%的小麦在黑海港口的FOB报价为每吨254美元，比一周前上涨1美元。
俄罗斯农业部上周表示计划在2021年2月15日到6月30日期间实施1500万吨的谷物出口配额。该建议尚未获得政府批准。俄罗斯农业部将根据7月到12月的出口情况将配额分发给出口商。据分析师称，政府此举有些夸张，因为今年俄罗斯小麦产量有望接近历史最高纪录，出口潜力很高。实施出口限制可能造成出口剧减。俄罗斯的市场份额将被今年小麦丰收以及出口潜力较高的其他竞争对手所取代，例如波罗地海国家、波兰、加拿大和澳大利亚。
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