小蛋占比显著减少 鸡蛋产量或继续下降
进入11月份后，鸡蛋价格呈现先涨后降、震荡下滑的走势，主产区鸡蛋均价由1日3.35元/斤涨至7日3.46元/斤，之后蛋价呈现缓慢下降的走势，主产区鸡蛋均价逐渐降至24日的3.23元/斤。月内供应稳定，终端消化平平，市场走货缓慢，经销商随销随采，库存压力增加，蛋价震荡走低。截至24日，11月份主产区鸡蛋月均价3.33元/斤，同比降幅29.00%。
10月份全国鸡蛋产量215.75万吨，同比涨幅0.50%。进入11月份后，新开产蛋鸡数量依然不多，新增产能有限。淘汰产能方面，进入11月后淘汰鸡价格下降，养殖单位抵对后市信心不足，养殖成本偏高且养殖盈利欠佳，养殖单位顺势淘鸡，淘汰鸡出栏量同比仍处于偏高水平，卓创资讯监测11月份前3周代表市场淘汰鸡出栏总量较10月同期增加6.11%。11月中旬产区高峰期产蛋鸡平均产蛋率92.50%，环比上月中旬上涨0.08个百分点。在产蛋鸡存栏量仍呈下降趋势，因此鸡蛋供应量继续逐渐减少。近期蛋价持续低位运行，养殖单位养殖热情不高，后期鸡蛋产量将呈现怎样的变化？
从大、中、小码鸡蛋占比来看，截至11月第三周，主产区大码鸡蛋平均占比45%，较上月同期上涨3个百分点；中码鸡蛋平均占比44%，较上月同期持平；小码鸡蛋平均占比11%，较上月同期下降3个百分点。11月份新开产蛋鸡主要是2020年6-7月份补栏的鸡苗，6月份鸡苗销量环比减少16.84%，7月份鸡苗销量环比大致持平，因此月内新开产蛋鸡数量偏低，小码蛋占比显著下降，后期进入高峰期产蛋鸡数量减少。截至11月20日，主产区大、中、小码鸡蛋占比如下表所示。
大中小码占比统计表
根据理论在产蛋鸡存栏量（即前5-16个月总补栏量）来看，11月份理论产蛋鸡存栏量环比减少3.51%，鸡蛋理论产量减少，但考虑前期部分养殖单位提前淘汰老鸡，本月存栏量实际降幅或缩窄，因此预计11月份鸡蛋产量或在205万吨左右。12月份理论产蛋鸡存栏量环比减少2.49%，因二、三季度养殖户补栏量偏低，新增产能有限，2019年三季度补栏量较高，目前进入400天日龄的蛋鸡数量较为集中，可淘蛋鸡数量正常，后期产蛋鸡存栏量或继续呈下降趋势。
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