中华粮网数据中心监测，截至1月10日，全国主要粮油批发市场3等白麦交易均价为2351元/吨，周比涨15元/吨；2013年第1期中储粮全国小麦收购价格指数137.18，周比上涨0.24%。
产区麦价整体趋稳，局部价格小幅回落
近段时间以来，随着国家政策性小麦投放力度不断加大，市场供给偏紧的状况大大缓解，制粉企业粮源采购顾虑减轻，市场抢购小麦的现象基本消失。产区小麦价格在元旦假期期间快速冲高后，近日大部分地区价格已止涨趋稳，部分地区还出现了小幅回落。
河北石家庄地区制粉企业二等小麦进厂价格为2640-2680元/吨，衡水地区为2620-2660元/吨，周比基本持平。山东聊城地区二等小麦进厂价格为2620-2640元/吨，德州地区二等小麦进厂价格为2640-2670元/吨，周比下降10—20元/吨。河南濮阳地区二等小麦进厂价格为2570-2590元/吨，新乡地区二等小麦进厂价格为2600-2620元/吨，周比下降10—20元/吨。江苏新沂地区制粉企业二等小麦进厂价格为2500-2520元/吨，周比下降20元/吨。
近日主产区河南、山东、江苏部分地区小麦价格均已出现了小幅回落，河北小麦价格仍整体偏高。主要的原因是河北市场粮源偏少，市场主采购积极，促使当地小麦价格暂难回落。不过也有市场人士认为，后期随着制粉企业节前补库备货的放缓，需求将大幅减弱，河北地区小麦价格不也会长期维持在高位。
麦价支撑需求趋旺，面粉价格维持涨势
随着节日的临近，面粉市场消费逐渐进入旺季，加之市场小麦价格持续上涨，导致近期面粉价格不断水涨船高。
主产区面粉出厂价格继续上调。河南郑州地区制粉企业特一粉出厂价为2900-2940元/吨，比元旦前上涨20元/吨。河北石家庄地区特一粉出厂价为3060-3100元/吨，山东济南地区特一粉出厂价为3060-3100元/吨，江苏徐州地区特一粉出厂价为2900-2960元/吨，安徽宿州地区特一粉出厂价为2900-2940元/吨，均比元旦前上涨40元/吨。
元旦以来，北京市粮油批发市场大地玉泉路市场面粉批发价格继续微幅上涨。与节前相比，北京产“古船”富强粉每袋(50斤，下同)批发价格为80元，上涨1元，涨幅1.27%；河北产“五得利”富强粉每袋83元，上调1元，涨幅1.22%；河北产“金麦”富强粉每袋84元，上调2元，涨幅2.44%。
据市场有关人士分析，面粉价格上涨主要原因小麦价格连续上涨，加工成本增加推升了面粉出厂价格。从往年运行规律来看，后期面粉价格进一步上涨的动力已经很小，预计春节前本市面粉行情将以稳为主。
成交数量居高不下，成交价格有所回调
1月9日-10日，国家进行了新年以来的第一次政策性小麦拍卖。共计投放小麦496.19万吨，实际成交186.81万吨，比上期增加11.12万吨；成交率37.65%，比上期上涨2.5个百分点。
从成交情况看，河南市场临储麦29.92万吨全部成交，托市麦成交38.02万吨；安徽市场成交118.88万吨。市场整体成交数量居高不下，显示当前小麦市场需求依然比较旺盛。
从成交价格看，河北地区政策性小麦竞价销售成交价格仍有些偏高，山东地区成交价格走势平稳，河南地区呈下跌趋势。河南地区本次销售的临时存储小麦平均成交价为2341元/吨，上次为2404元/吨，下跌63元/吨；销售的最低收购价小麦平均成交价为2228元/吨，上次为2246元/吨，下跌18元/吨。
麦市热度或会降温，警惕价格回落风险
去年10月份以来，受小麦市场粮源流通偏少的影响，制粉企业市场粮源采购难度较大，主产区部分地区小麦收购市场甚至有价无市。进入12月份国家不断加大政策性小麦投放投放力度，市场的供需矛盾逐步得到缓解，制粉企业粮源采购顾虑减轻。
近段时间以来，国家小麦不仅拍卖投放量加大，而且成交始终保持在较高水平，大量政策性麦源不断流通市场。由于前期制粉企业在销售平台上采购了部分小麦，随着竞拍小麦的到货，制粉企业库存紧张状况一定程度上基本得到缓解。另外，经过了一段时间的的集中采购，制粉企业采购节奏已较前期放缓， 随着春节备货的接近尾声，小麦市场需求也将会大幅减弱。
当前主产区小麦价格已基本趋稳，部分地区已出现了小幅回落的迹象。随着时间的推移，政策调控对抑制小麦价格上涨的效果更将会进一步体现出来，市场需警惕高价位地区价小麦格存有阶段性回调风险。
报告数据低于预期，CBOT小麦期货收高
1月11日，美国小麦期货价格收高。芝加哥期货交易所(CBOT)指标软红冬麦合约创下11月27日以来最大单日涨幅，交易商指因美国农业部(USDA)公布的种植面积低于分析师预期。CBOT小麦期货本周累计涨1.4%，创下11月底以来最大单周涨幅，该合约结束了之前的六周连跌走势。
美国农业部公布美国冬小麦种植面积为4,182万英亩，低于市场预估的4,268.7万英亩。预计美国国内期末库存为7.16亿蒲式耳，低于上年的7.43亿蒲式耳，低于市场预期的7.41亿蒲式耳。全球2012年至2013年小麦期末库存估计为1.7664亿吨，低于此前一个月预计的1.7695亿吨，对市场麦价构成利好。
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