今年以来，我国食品饮料行业不温不火。白酒结构升级与集中度提升驱动行业成长，葡萄酒、啤酒行业仍整体缺乏亮点，乳制品仍低速增长，竞争结构分化。近两年，我国食品饮料行业增速持续放缓，甚至低于GDP增速。相比2010年～2013年行业超两位数的增长，目前行业发展的失衡感更为明显。这种失衡，既是挑战也是机遇。
针对食品饮料行业的现状，施耐德电气全球解决方案事业部食品饮料行业总监何晓柯日前在接受国际商报记者采访时表示，2010年～2013年，液态食品行业的年增速都在10%以上。那时，很多厂家都在建新厂、装备新的生产线。企业更多的是通过粗放式扩张迅速占领火爆的市场，而没时间修内功、挖潜力，提升自身的竞争力。
但到今年上半年，我国液态食品增速已经低于GDP增速。对此，何晓柯分析指出，液态食品行业的萎靡受累于我国宏观经济的低迷。从行业内部分析，也有不少制约因素。不过，食品饮料业的高端需求还在持续增长。目前，国内低端啤酒市场的增长非常缓慢，但是对白啤、鲜啤等进口啤酒的需求增速却保持在百分之三四十。故此，一些国内啤酒厂商纷纷在走高端线路，推出高端产品，使高端市场的争夺更趋激烈。
我国食品安全法规体系的不断健全，对食品行业的规范更加严格。尤其是史上最严《食品安全法》继去年10月1日颁布实施以来以及今年上半年一系列食品安全相关法规与条例的密集出台，对食品安全的监管要求越来越高。目前，食品饮料行业的平均增速可能在个位数，但是在电商领域的增长很快。销售渠道的多样化，特别是新兴电子商务的兴起，对厂商而言，是业务的新增长点。
饮料市场与啤酒市场的高端趋势有些差异，新一代消费者对饮料口味的需求更加细化，更加标新立异。饮料行业的发展不仅是产品往高端走，更流行健康、绿色、功能性等概念。今年上半年，虽然国内一些大品牌饮料制造企业出现了负增长，但一些新兴的饮料企业，如与施耐德电气紧密合作的国内某家果汁企业的财报却非常亮丽。不少功能性饮料、蛋白饮料、植物饮料的细分市场做得非常专业，抓住了消费者对新潮口味的需求，饮料品牌的知名度和销量一下就扩大了，增速甚至能达到三位数。虽然整个食品饮料行业的增速大不如前，但消费者对高端产品的需求却在持续提升。（中国商务新闻网 ）
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