墨西哥政府数据显示，5月13日当周该国糖厂榨蔗数量为134万吨，周环比下降15.8%，同比下降20.8%，为去年12月3日当周（128万吨）以来最低水平；当周甘蔗收割面积为2.32万公顷，周环比下降19%，同比下降28%；当周甘蔗单产为57.65吨/公顷，高于前一周（55.51吨/公顷）与去年同期（52.34吨/公顷）；当周产原糖15.61万吨，周环比下降17.4％，同比下降23.3％，为去年12月17日当周（14.93万吨）以来最低水平；精制糖产量达4.99万吨，周环比下降15％，同比下降29.1％。
自16/17榨季（11月）开始以来，该国已经榨蔗4972万吨，同比下降1.5%；甘蔗平均单产为70.47吨/公顷，低于去年同期的71.69吨/公顷；原糖累计产量为577万吨，较去年同期下降1.9％；该国本季已生产150万吨精制糖，同比下降12.8％。
16/17榨季期间该国共有51家糖厂加工甘蔗。最近一周有8家糖厂收榨，而前一周收榨数为4家，去年同期为9家。本榨季第一家糖厂于4月8日收榨。目前总收榨糖厂数量为17家，去年同期为15家。墨西哥是世界第七大食糖生产国。
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