水果贵、涨不停，最近是一个热门话题，据农业农村部监测，上周(5月17日—23日)重点监测的5种水果平均价格为7.77元/公斤，同比上升32.7%，其中涨幅最大的富士苹果，同比上涨了75.5%。
图为 水果
那么水果价格何时才能降下来呢？不管是政府机构，还是行业分析人士，抑或学界专家，都认为水果整体涨价潮预计逐步消退。5月27日，清远市价格监测认定中心发布分析报告指出，自去年年底起，清远市水果市场价格呈持续上升态势，但由于鲜果价格受天气因素的影响明显，季节性的短期冲击不具有持续性，并考虑到水果生长的周期性，6月以后会有大量新鲜水果上市，如西瓜、葡萄、桃子、芒果等。由于水果之间具有较强的替代性，随着应季水果的大量上市，届时水果供需失衡的问题将得到有效缓解，预计后期水果整体价格走势逐步趋稳的可能性较大。
申万宏源研究员认为，由季节性因素引起的涨价短期内利好超市等与居民必须消费关联较为紧密的行业，但这一波动并不具备持续性。未来随着夏天到来，其他具有替代性的应季水果如西瓜、葡萄、香蕉大量上市，水果涨价潮预计逐步消退。苏宁金融研究院也指出，无需为“水果自由”而担忧，进入6月之后，市场上将会迎来大量新鲜水果，而这些水果供给规模的扩张，势必会逐渐压低其市场价格。
中国农业科学院农业信息研究所农业产业安全团队副研究员武婕接受媒体采访时表示，5月底以后西瓜产新地区不断增加，预计价格会逐渐过渡到季节性下降通道；荔枝、龙眼受多重因素的影响，产量下降，价格将明显上涨；香蕉海南产区大量上新，因没有替代水果冲击，供需平衡，价格稳定；7月以后，随着夏季时令水果种类增加，市场总供给量也会明显加大，除了供给量不大的少数水果外，全国水果整体价格将趋于下降。
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