据通告,近期,按照国家市场监督管理总局有关规定和要求,河北省市场监督管理局组织抽检9类食品198批次样品,抽样检验合格样品192批次,不合格样品6批次。根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格产品。
其中,行唐县高超炒货加工厂生产的精选大豆,过氧化值(以脂肪计)检出值为0.59g/100g,标准值为≤0.5g/100g。初检机构为石家庄市食品药品检验中心。行唐县高超炒货加工厂对检验结果提出异议,并申请复检,经河北出入境检验检疫局检验检疫技术中心复检后,维持不合格结论。
过氧化值(以脂肪计)主要反映炒货食品中油脂是否氧化变质。随着产品中油脂氧化,过氧化值会逐步升高,虽一般不会对人体的健康产生损害,但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》(GB 19300—2014)中规定,熟制葵花籽过氧化值的最大限量值为0.80 g/100g,其他熟制坚果与籽类食品过氧化值的最大限量值为0.50 g/100g。一般情况下,消费者在食用过程中需避免食用能明显辨别出哈喇等异味的炒货食品。造成过氧化值超标的原因可能是原料储存不当导致坚果与籽类的脂肪氧化、生产用油变质,或者储存过程中环境条件控制不当,导致产品酸败变质。
对抽检中发现的不合格产品,已责成相关设区市市场监管部门按照有关法律法规的规定依法处理。公众发现食品安全违法行为,请拨打投诉举报热线“12315”进行举报。
序号 |
被抽样单位名称 |
被抽样单位单位地址 |
被抽样省份 |
标识生产企业名称 |
标识生产企业地址 |
食品名称 |
规格型号 |
生产日期/批号 |
商标 |
不合格项目║检验结果║标准值 |
分类 |
公告号 |
公告日期 |
任务来源/项目名称 |
检验机构名称 |
1 |
行唐县高超炒货加工厂 |
河北省石家庄市行唐县独羊岗乡西差取村村北 |
河北 |
行唐县高超炒货加工厂 |
河北省石家庄市行唐县独羊岗乡西差取村村北 |
精选大豆 |
计量称重销售 |
2019/5/1 |
/ |
过氧化值(以脂肪计)||0.59g/100g||≤0.5g/100g |
炒货食品及坚果制品 |
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河北/国抽 |
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来源:中国质量新闻网;作者:XXX;农产品期货网转载本文仅为传播更多信息为目的,并不表示本网认可文中作者观点。若转载文章作者有认为本网有不妥之处,请致电本网010-51289506联系,本网将立即与您磋商并解决相关事宜。
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