据市场监测，5月份江苏姜堰市场粳稻收购价在2.86元/公斤，比上月上涨0.02元/公斤，一级大米批发价在3.88元/公斤，比上月下跌0.06元/公斤，零售价在4.50元/公斤，比上月上涨0.10元/公斤，分析主要原因：
一是受禽流感的影响以及勤俭节约、反对浪费的环境影响下，使得餐饮方式发生变化，家庭稻米需求增加，带动了稻米价格的上涨。二是市场稻米处于高位，加工企业采购趋于理性，风险意识增强，收购量不大对市场稻米价格的影响。三是市场需求增加对稻米价格的影响。综上情况分析，近期当地市场稻米价格将以震荡偏弱为主。
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