据宜阳县生活必需品市场监测系统显示，2019年1—10月份，我县鸡蛋价格受天气、节日、供求、成本等因素影响，价格呈现季节性波动。现将具体情况分析如下：
一、价格运行
1月份我县鲜鸡蛋零售均价9.6元/公斤，相比上月价格上涨5.49%；2月份均价为9元/公斤，相比上月价格下降6.67%；3月份均价为8.2元/公斤，相比上月价格下降8.89%；4月份均价为8.5元/公斤，相比上月价格上涨3.66%；5月份均价为8.7元/公斤，相比上月价格上涨2.35%；6月份均价为8.6元/公斤，相比上月价格下降1.15%；7月份均价为9元/公斤，相比上月价格上涨4.65%；8月份均价为10元/公斤，相比上月价格上涨11.11%；9月份均价为11.2元/公斤，相比上月价格上涨12%；10月份均价为11.4元/公斤，相比上月价格上涨1.79%。
二、原因分析
1月份我县天气寒冷，蛋鸡产蛋量下将，受春节影响，鸡蛋需求增多，但由于去年下半年蛋鸡补栏积极，目前鸡蛋供应充足，价格涨幅不大。2月份，受春节影响，短期内鸡蛋需求增多，价格在高位运行，但节日过后，需求大幅减少，也导致鸡蛋价格较大幅度下降。3月份我县蛋鸡存栏数量仍处于较高水平，鸡蛋市场供应依然较为充足，伴随着生产旺季的到来鸡蛋的产蛋数量随着继续增加,价格会随供应增加而降低。4月份我县气温回升，蛋鸡产蛋量增加，因清明节前后是我县群众制作变蛋高峰时期，群众需求增多，价格有所上涨。5月份，受非洲猪瘟影响，群众对猪肉的消费需求一部分转移至禽蛋消费，再加上食品加工企业为即将到来的端午节做准备，集中囤积鸡蛋，导致价格有小幅上涨。6月份受端午节影响，鸡蛋消费需求增加，价格一直在高位运行，节日过后蛋价迅速回落至正常价位。7月份，我县天气炎热，蛋鸡产蛋量下将，鸡蛋保质期变短，加上受猪肉价格快速上涨影响，部分群众用鸡蛋替代猪肉，导致我县鸡蛋价格上涨。8月份天气炎热，蛋鸡产蛋量减少，食品加工企业为中秋做准备，大量囤积鸡蛋，加上学校即将开学，集中消费增加，以及猪肉价格上涨过快，群众对鸡蛋需求增加，多因素影响下，导致鸡蛋价格出现大幅上涨。9月份受中秋节影响，群众鸡蛋消费增加，同时炎热天气也导致蛋鸡产蛋量下将，再加上过高的猪肉价格也让群众消费向鸡蛋转移，多因素影响下，本月鸡蛋价格出现大幅上涨。10月份节日效应已过，气温回落，鸡蛋市场供应充足，但受猪肉价格持续上涨影响，带动鸡蛋价格继续回升。
三、后期预测
进入11月以后，气温下降，蛋鸡产蛋量回升，上市量增加，集中消费减少，加上玉米收获以后饲料成本也可能减少，多因素影响下，预计下月我县鸡蛋价格上涨可能不大，将呈现稳中有降走势。
四、政策建议
1、疫情疾病是影响蛋鸡养殖的主要因素，并且在很大程度上影响蛋鸡养殖户的养殖信心，建议健全蛋鸡疾病防疫体系和鸡蛋质量检测体系，减轻对鸡蛋生产和鸡蛋消费的冲击。
2、通过加大对鸡蛋市场的监测力度，提供更准确的数据，及时发布信息，可以引导企业调整生产，避免市场供需失衡导致价格的过度波动。
来源：商务预报；作者：宜阳县商务局；农产品期货网转载本文仅为传播更多信息为目的，并不表示本网认可文中作者观点。若转载文章作者有认为本网有不妥之处，请致电本网010-51289506联系，本网将立即与您磋商并解决相关事宜。
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