周一，芝加哥期货交易所（CBOT）软红冬小麦期货市场收盘下跌。
截至收盘，小麦期货下跌4.50美分到12美分不等，其中7月期约收低12美分，报收662.25美分/蒲式耳；9月期约收低11.25美分，报收665.75美分/蒲式耳；12月期约收低10.25美分，报收670.75美分/蒲式耳。
成交最活跃的7月期约交易区间在653.25美分到668.75美分。
据美国农业部盘后发布的作物周报显示，截至5月23日，美国冬小麦优良率为47%，低于一周前的48%，上年同期为54%。
周一，小麦期货成交量估计为90,530手，上个交易日为95,793手。空盘量为412,481手，上个交易日为411,560手。
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