外媒消息：近年来，大米已成为一种以价格相对稳定著称的农产品，而其他大多数农产品的价格则截然不同。其主要原因是大米市场的特殊构成，以及该产品的国际贸易是如何被一个特别的角色--印度所主导的。尽管印度大米约占全球大米贸易的40%，但在印度大米市场上，大米出口在很大程度上仍是一种事后考虑。这是因为印度只有大约15%的大米产量用于出口，而印度国内的价格趋势——因此也是全球大米市场的价格趋势——由印度政府的政策决定。
印度食品公司负责采购食品，包括大米、小麦和其他农产品。它设定了从农民手中购买农产品的最低支持价格。价格是基于生产成本，包括化肥和劳动力。MSPs每年为FCI采购的每种商品设定，通常是在开始种植之前。在这些市场中，MSPs实际上成为了最低价格。如果国内价格低于MSP，政府将购买所有供应，直到价格高于MSP。自然，这意味着印度已经成为世界上各种农产品，特别是大米最大的贮藏国之一。
根据美国农业部的数据，截至2021年底，印度持有4250万公吨，或23%的全球大米库存。中国是唯一的大股东，拥有全球库存的59%。长期以来，中国一直是大米、小麦和许多其他农产品库存的最大持有者，但其相对较小的大米出口量意味着它对国际大米价格没有重大影响。尽管印度人口预计将在2023年超过中国，但印度政府对保持高库存水平并不那么重视。由于MSP方案，这给政府释放库存造成了压力。
印度政府使用采购的库存来运行其公共分配计划，该计划以补贴的价格向经济上处于弱势的人口提供谷物和其他商品。除此之外，政府还实施公开市场销售计划，以预先确定的价格向市场释放多余的库存，以增加供应和控制价格上涨。这些政策的总体影响是，印度政府可以将国内价格宽松地控制在其选择的区间内。然而，尽管努力阻止它发生，这些计划中的大米泄漏到出口市场。结果，印度政府的补贴被转嫁到国际市场上。
从联合国粮农组织的最新大米价格更新数据来看，这种对价格的控制非常清楚。印度在粳稻市场上的作用很小，几乎只生产籼稻。虽然这两个市场之间存在定价关系，但它们是截然不同的。在2021年7月至2022年7月期间，粮农组织的Japonica分类指数上升了24%。相比之下，全球Indica分类指数同期仅上涨2.2%。
这反映在普氏能源资讯(Platts)评估的价格波动中。普氏能源资讯是标普全球大宗商品洞察(S&P Global Commodity Insights)的一部分。印度5%白米在2021年8月至2022年8月期间的FOB价格区间为329-415美元/吨。相比之下，同期普氏基准加利福尼亚Japonica评估，美国1.4%破碎白米价格在840美元/吨至1540美元/吨FAS整箱奥克兰之间。进一步比较，普氏对黑海小麦(俄罗斯深海小麦，蛋白质含量12.5%)的评估在同期从208美元/吨至455美元/吨之间波动。
另一方面，大多数主要小麦出口国没有重大的采购和集中储存计划。俄罗斯占全球小麦出口的近20%，但其库存水平波动很大，因为政府通常不积累库存或试图控制当地价格。缺乏集中的库存意味着农民和私营企业各自做出储存决定，没有在全国范围内采取协调行动来减轻可能导致价格波动的供应冲击。此外，全球小麦库存明显比全球大米库存更分散于各区域。虽然中国仍具有大部分小麦库存，但剩余的小麦库存分布在更多国家，而且俄罗斯只拥有全球约4%的小麦库存。
这意味着没有一个国家可以通过出售库存来饱和国际市场。虽然只有大约10%的大米产量进行国际贸易——印度是如此主要的数字——但大约四分之一的小麦进行国际贸易。这种对比在使用库存时更加明显。人们普遍认为，价格波动与存货使用率之间有密切的关系，存货使用率是衡量供应紧张程度的一个指标，因为存货是减轻供应冲击的一个重要手段。对于任何一种商品来说，当库存使用率最低时，价格往往最高。
根据粮农组织的数据，在过去10年里，与相对波动的小麦相比，大米的库存量比明显更高，也更加稳定。大米价格保持稳定的一个主要原因是，在这一时期的大部分时间里，大米市场的主要出口国——印度的库存一直很稳定。对农产品的需求源于对其用途的需求。虽然人类的消费通常以稳定的速度增长，但其他用途就不是这样了。特别是，对生物燃料的需求经历了更为动荡的增长。玉米是一种非常常用的生物燃料产品，美国约40%的玉米产量用于生产乙醇。
在区域和国际层面上，生物燃料需求近年来出现了相当大的波动。这转化为生产生物燃料所需玉米的不同需求水平，进而导致玉米价格的波动。特别是玉米和大豆也是动物饲料行业的重要组成部分，使这些商品受到该行业价格波动的影响。尽管需求总体上是稳定增长的——就像人类的消费一样——但它也会偶尔出现巨大的变化，比如通过宰杀动物。例如，为了应对非洲猪瘟的爆发，中国在2019年将生猪数量减少了约四分之一，这严重影响了玉米需求。
尽管由于其他农产品价格飙升，大米在过去一年中成为越来越多的动物饲料替代来源，但饲料需求仍只占大米消费的一小部分。在用途上没有太大的变化，大米的主要需求来自人类消费，这基本上遵循平稳和适度的增长路径。由于印度稳定的库存释放和作为世界大米篮子的无可匹敌的地位，该国在短期内仍是大米价格稳定的关键。然而，鉴于印度政府9月8日决定禁止碎米出口，并对白米出口征收20%的关税，大米价格稳定的声誉受到了威胁。
目前还无法确定这些近期措施的全面影响，也无法知道政府将在多长时间内实施这些措施。逻辑表明，当第四季度主要作物的可能产出变得更加清晰时，政府将重新审视形势。在那之前，我们可能会看到国际大米市场波动加剧，尤其是籼稻品种。（农产品集购网https://zixun.16988.com/编译整理，仅供参考）
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印度食品公司负责采购食品，包括大米、小麦和其他农产品。它设定了从农民手中购买农产品的最低支持价格。价格是基于生产成本，包括化肥和劳动力。MSPs每年为FCI采购的每种商品设定，通常是在开始种植之前。在这些市场中，MSPs实际上成为了最低价格。如果国内价格低于MSP，政府将购买所有供应，直到价格高于MSP。自然，这意味着印度已经成为世界上各种农产品，特别是大米最大的贮藏国之一。
根据美国农业部的数据，截至2021年底，印度持有4250万公吨，或23%的全球大米库存。中国是唯一的大股东，拥有全球库存的59%。长期以来，中国一直是大米、小麦和许多其他农产品库存的最大持有者，但其相对较小的大米出口量意味着它对国际大米价格没有重大影响。尽管印度人口预计将在2023年超过中国，但印度政府对保持高库存水平并不那么重视。由于MSP方案，这给政府释放库存造成了压力。
印度政府使用采购的库存来运行其公共分配计划，该计划以补贴的价格向经济上处于弱势的人口提供谷物和其他商品。除此之外，政府还实施公开市场销售计划，以预先确定的价格向市场释放多余的库存，以增加供应和控制价格上涨。这些政策的总体影响是，印度政府可以将国内价格宽松地控制在其选择的区间内。然而，尽管努力阻止它发生，这些计划中的大米泄漏到出口市场。结果，印度政府的补贴被转嫁到国际市场上。
从联合国粮农组织的最新大米价格更新数据来看，这种对价格的控制非常清楚。印度在粳稻市场上的作用很小，几乎只生产籼稻。虽然这两个市场之间存在定价关系，但它们是截然不同的。在2021年7月至2022年7月期间，粮农组织的Japonica分类指数上升了24%。相比之下，全球Indica分类指数同期仅上涨2.2%。
这反映在普氏能源资讯(Platts)评估的价格波动中。普氏能源资讯是标普全球大宗商品洞察(S&P Global Commodity Insights)的一部分。印度5%白米在2021年8月至2022年8月期间的FOB价格区间为329-415美元/吨。相比之下，同期普氏基准加利福尼亚Japonica评估，美国1.4%破碎白米价格在840美元/吨至1540美元/吨FAS整箱奥克兰之间。进一步比较，普氏对黑海小麦(俄罗斯深海小麦，蛋白质含量12.5%)的评估在同期从208美元/吨至455美元/吨之间波动。
另一方面，大多数主要小麦出口国没有重大的采购和集中储存计划。俄罗斯占全球小麦出口的近20%，但其库存水平波动很大，因为政府通常不积累库存或试图控制当地价格。缺乏集中的库存意味着农民和私营企业各自做出储存决定，没有在全国范围内采取协调行动来减轻可能导致价格波动的供应冲击。此外，全球小麦库存明显比全球大米库存更分散于各区域。虽然中国仍具有大部分小麦库存，但剩余的小麦库存分布在更多国家，而且俄罗斯只拥有全球约4%的小麦库存。
这意味着没有一个国家可以通过出售库存来饱和国际市场。虽然只有大约10%的大米产量进行国际贸易——印度是如此主要的数字——但大约四分之一的小麦进行国际贸易。这种对比在使用库存时更加明显。人们普遍认为，价格波动与存货使用率之间有密切的关系，存货使用率是衡量供应紧张程度的一个指标，因为存货是减轻供应冲击的一个重要手段。对于任何一种商品来说，当库存使用率最低时，价格往往最高。
根据粮农组织的数据，在过去10年里，与相对波动的小麦相比，大米的库存量比明显更高，也更加稳定。大米价格保持稳定的一个主要原因是，在这一时期的大部分时间里，大米市场的主要出口国——印度的库存一直很稳定。对农产品的需求源于对其用途的需求。虽然人类的消费通常以稳定的速度增长，但其他用途就不是这样了。特别是，对生物燃料的需求经历了更为动荡的增长。玉米是一种非常常用的生物燃料产品，美国约40%的玉米产量用于生产乙醇。
在区域和国际层面上，生物燃料需求近年来出现了相当大的波动。这转化为生产生物燃料所需玉米的不同需求水平，进而导致玉米价格的波动。特别是玉米和大豆也是动物饲料行业的重要组成部分，使这些商品受到该行业价格波动的影响。尽管需求总体上是稳定增长的——就像人类的消费一样——但它也会偶尔出现巨大的变化，比如通过宰杀动物。例如，为了应对非洲猪瘟的爆发，中国在2019年将生猪数量减少了约四分之一，这严重影响了玉米需求。
尽管由于其他农产品价格飙升，大米在过去一年中成为越来越多的动物饲料替代来源，但饲料需求仍只占大米消费的一小部分。在用途上没有太大的变化，大米的主要需求来自人类消费，这基本上遵循平稳和适度的增长路径。由于印度稳定的库存释放和作为世界大米篮子的无可匹敌的地位，该国在短期内仍是大米价格稳定的关键。然而，鉴于印度政府9月8日决定禁止碎米出口，并对白米出口征收20%的关税，大米价格稳定的声誉受到了威胁。
目前还无法确定这些近期措施的全面影响，也无法知道政府将在多长时间内实施这些措施。逻辑表明，当第四季度主要作物的可能产出变得更加清晰时，政府将重新审视形势。在那之前，我们可能会看到国际大米市场波动加剧，尤其是籼稻品种。（农产品集购网https://zixun.16988.com/编译整理，仅供参考）
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