据了解，本届展会的总展出面积达22000平方米，展位750余个，是历届展会中规模最大的一届。其中粮机展览面积12000平方米，约占展览面积的54.5%，参展面积较大的企业有日本佐竹、瑞士布勒、牧羊等。而中粮集团、中储粮总公司、中国中纺集团三大中央直属粮油企业都将以300平方米以上的阵容亮相展区。
较上届粮油展相比，本届展会群众的参与数量、质量更高。据国家粮食局发展交流中心主任田雨军介绍，截止10日，共有31个省（区、市）及计划单列市粮食部门组织的3500余名专业观众报名赴甬参会，比上届增加了17%，另有400余名专业观众通过粮油展的门户网站进行了预登记。而在宁波，组委会也向34个小区的近4万户居民派发了5万张参观门票，10月14日全天和15日上午，展会将面向市民开放。
同时，粮油展组委会决定从本届展会开始，在参展产品中组织金奖评选活动，并发布金奖产品公告，印发金奖产品名录、颁发相关奖牌，借以提高粮油企业的品牌形象。
此外，同期举行的2011世界粮食日和全国爱惜粮食节约粮食宣传周活动也是看点十足，作为主会场的宁波，将于16日晚在宁波国际会展中心上演一场烛光守夜纪念活动，来自农业部、国家粮食局、教育部等有关部门领导以及宁波的工人、学生、居民等400余名志愿者将会参加本次活动。
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