山西平遥牛肉集团要建种牛繁育基地。日前，集团副董事长李增富接受《山西青年报》采访时透露，该基地将于10月初投入使用。
李增富介绍，该基地位于平遥县宁固镇油房堡村，占地一百亩。这个基地的建设不光解决了集团货源不足的问题，还能带动老百姓搞养殖业。集团将和当地养殖户签订合同，待种牛长成后集团予以收购。此举从根本上解决子肉源的安全质量问题。
另据了解，集团年底还将在总部开设一个工业化旅游专区，会同高级旅行社签订合同，让游客参观，亲眼观看平遥牛肉的制作过程。
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