今年以来，针对桂林市实际情况，桂林市工商局开展严厉打击“地沟油”违法专项行动，以食用油经营者及集贸市场、批发市场等经营场所为重点，严厉查处和打击经营假冒伪劣和来源不明食用油的行为，切实保护消费者的合法权益。
一是强化对食用油经营主体注册登记管理，严格规范经营者主体资格。切实加强对食用油经营者主体准入的规范管理，对所有销售食用油的经营户进行拉网式清理检查，建立健全食用油经营者经济户口和监管档案，切实做到“底数清、情况明”，对证照不全或超过有效期的，责令改正，依法整治和清理，特别是依法坚决查处和取缔无证无照经营食用油的违法行为。
二是强化食品经营者的主体责任，严格监督管理食用油经营者切实履行法定责任和义务。按照《食品安全法》的规定和要求，依法监督经营者把好食用油进货关，监督食用油经营者建立、落实进货查验和查验记录制度，按规定记录进货情况，仔细查验食用油供货方的生产许可证、营业执照和食品合格证明文件，确保进货渠道合法、证照真实有效，质量合格。
三是强化市场巡查，严格规范管理和严厉打击违法经营行为。加大食用油市场监管力度，强化工商所日常巡查工作，落实监管责任，出动执法人员478人次，检查了食用油经营户户次，查获了一家从屠宰场收购猪皮、网状油违法提炼黑猪油加工厂，收缴黑猪油3100kg。（桂林市工商局）
一是强化对食用油经营主体注册登记管理，严格规范经营者主体资格。切实加强对食用油经营者主体准入的规范管理，对所有销售食用油的经营户进行拉网式清理检查，建立健全食用油经营者经济户口和监管档案，切实做到“底数清、情况明”，对证照不全或超过有效期的，责令改正，依法整治和清理，特别是依法坚决查处和取缔无证无照经营食用油的违法行为。
二是强化食品经营者的主体责任，严格监督管理食用油经营者切实履行法定责任和义务。按照《食品安全法》的规定和要求，依法监督经营者把好食用油进货关，监督食用油经营者建立、落实进货查验和查验记录制度，按规定记录进货情况，仔细查验食用油供货方的生产许可证、营业执照和食品合格证明文件，确保进货渠道合法、证照真实有效，质量合格。
三是强化市场巡查，严格规范管理和严厉打击违法经营行为。加大食用油市场监管力度，强化工商所日常巡查工作，落实监管责任，出动执法人员478人次，检查了食用油经营户户次，查获了一家从屠宰场收购猪皮、网状油违法提炼黑猪油加工厂，收缴黑猪油3100kg。（桂林市工商局）
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