猪肉储备分为生猪活体储备和冻猪肉两种，此次投放市场储备猪肉，全部为冻肉。“储备肉的作用，除应急、救灾所需，还有一个作用就是平抑物价，调控节日市场，维护市场稳定。为保证市民过好春节，在元旦投放部分储备肉基础上，最近继续进行投放，平常每日投放30吨左右，高峰时每日投放50吨。此次储备肉投放，计划持续到正月十五结束。”太原田和食品集团，具体负责储备肉进出库和销售工作。今日，相关负责人介绍，为保证肉品质量，储备肉在冷库里不会超过三个月，公司有专人进行调控，为方便市民,放心肉专卖店、田和超市都有储备肉销售条幅。储备肉售价也是严格执行规定价格,市民通过这些窗口，就可以购买到低价储备肉。
根据省商务厅、太原市商务部门安排，为让百姓过好春节，各县（市、区）商务局最近要根据节日市场消费特点，指导流通企业广开货源渠道，备足食品及年节用品，满足需求。在此基础上，商务部门要切实采取措施，规范促销行为，特别是要加强对各类促销活动的安全管理，加强营业高峰期、开业庆典和商业促销等经营活动的组织管理，严防踩踏等恶性事件发生。
另外，根据安排,1月18日至28日，各家生活必需品监测样本企业，要将监测数据直报国家商务部。省商务厅、太原市商务局1月22日至28日之间，也会加强节日市场监测分析和预测预警，做出节日市场运行分析报告，通过媒体及时发布。
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