巴西最大的糖业及乙醇生产商上调了11/12榨季的糖产量达到450万吨，之前预计420万吨。
中南部的糖厂下个榨季预计将产糖3500－3600万吨，10/11产量为3400万吨， 目前每年的甘蔗压榨量为6000万吨，但由于糖价高位，而酒精价格低迷，预期11/12年度乙醇产量将维持于22亿公升，巴西糖厂可能增加糖产量，减少乙醇产量。
中南部地区甘蔗收割通常从4月开始，到10月或11月结束。
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