昨天，新昌般若谷土特产有限公司的门市部里，工作人员正在将称好的大米打包。这些大米并不便宜，售价60元/公斤。“今天打电话进来预订和购买的人不少，已经卖出了20多盒。”负责人俞忠善告诉记者，开卖前已经订走了500多公斤。
从无公害米到有机米
市场为何对这种高价米如此买账呢？原来这是一种已经获得有机转换产品认证证书的大米——蔡峰米。
“蔡峰米”因为出产地在新昌县沙溪镇蔡峰得名。蔡峰平均海拔在500米以上，水稻的生育期为160天左右，出产的大米在新昌当地名气不小。俞忠善所卖的大米是由上蔡岙村村民方中平所种的。
2009年，方中平在村里承包了170多亩连片粮田，组建了新昌县中波粮食专业合作社，计划对蔡峰米进行专业化、品牌化生产。“当时我生产的是无公害米，卖得也很好，市场售价比一般农家出产的米高5毛钱一斤。”方中平告诉记者。
不过，方中平并不满足“无公害”这个标准，去年开始，他将目光瞄准了“有机米”。“现在大家对食品安全都很重视，相信有机米会有很大的市场。”
今年，方中平对一个山坳里的70亩水稻完全按照有机米生产要求进行栽培管理。
种有机稻，不能施农药化肥，田间管理和土壤肥力怎么办？
按专家指导，方中平雇人到田里一把一把地用手除草。牛粪、猪粪等有机肥成了肥力来源。“为了抑制草和虫，秧插下去一星期后，我还要雇人在田里用油菜饼，这个有杀菌作用。”
打响品牌身价还能上升
今年10月底，中波粮食专业合作社如愿拿到了“有机转换产品认证证书”。
70亩水稻顺利收割，一共收获了近1万公斤大米。虽然比种植“无公害”水稻时产量低了，但方中平依然很高兴。“收获后拿到省里去检测了，专家说我们种植的大米品质非常好。”方中平很骄傲，打算明年扩大种植规模。
其实，在新昌，对“有机米”有兴趣的不只俞忠善和方中平。记者从新昌县农业局了解到，该县羽林街道铁顶山村种粮大户潘黎明、新龙实业在羽林街道新中畈的30亩水稻等，同样按照有机标准生产。
据业界人士分析，日本“越光”米、泰国“茉莉”香米进入中国超市动辄上百元一斤，是国产米价格的好几倍，包括“蔡峰米”在内的新昌有机米，若真正形成品牌价格还有较大的上升空间。
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