进入12月份以来，扬州市场大米价格陡然出现十天内连降两次的反常现象。
国家统计局扬州调查队对十六粮店调查显示：12月1日，10kg袋装地产双兔大米价格从47元/袋降至46元/袋，12月5日又降至45.5元/袋，两次累计下降3.2%，较10月时最高价49元/袋降了7.1%。同样是10kg袋装高邮珠光米，12月1日从47元/袋降至46元/袋，12月5日又降至45.5元/袋。另外，12月1日，散装大米也闻风而动，从4.7元/千克降至4.5元/千克，降幅4.3%。
据大米经营业人士分析，最近半个月，市场大米价格整体跌幅在3％—6％之间，而上游的稻谷却与大米市价频频下调相反，自秋收开秤以来，价格一直坚挺。以粳稻为例，秋收开秤时粳稻销售价格为2.86元/公斤，不久后攀升至2.96元/公斤，并且高位运行一直至今。
既然原粮价格未降，为何终端大米价格下跌，“稻强米弱”原因何在？市粮油购销公司经理聂有云分析认为，近期我市正处于存粮与新粮的交接季节，本地和外地新米已经上市，导致陈米的价格在本周出现小幅下降。“这只是暂时情况，随着新粮大批量入库，大米价格就会止跌回升。”相关专家说。
记者走访调查粮食加工企业和主管部门时发现，一些粮食加工销售企业投机心理趋强，不断囤货，这些都是造成当前稻谷原粮价格持续上涨的直接原因。
据有关加工企业提供的数据，今年杂交稻和粳稻的出米率分别为71％和73％左右，杂、粳大米成本价为2.05元/500克和2.15元/500克。按照顺价销售的原则，出厂、批发到零售，当前大米市价应在2.45元/500克以上，可是目前市场杂交稻米、粳稻米零售价格只有2.30元/500克左右，“这个价位无论是厂家或卖家都几乎无利可图。”市粮油市场一经销商说。
市粮食主管部门有关负责人表示，粮食安全不应仅仅体现在生产环节，加工、市场供应同样需要稳定健康发展。建议粮食购销企业积极采取措施，规避市场风险，稳定市场均衡供应。
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