安徽省安庆市食品加工集群中以稻米为原料的企业所占的比例超过60%。因此，搞好优质稻米生产基地建设是发展食品加工工业集群的前提和基础。在基地建设上应该从以下几个方面着力：
一是狠抓培训，提高稻米生产的科技含量。首先，抓好对基地农户的日常培训。要充分利用各地农业培训项目开展优质稻栽培技术的系统培训，让农民懂得并掌握优质稻的生理特性、对环境条件的要求，掌握育秧、移栽、肥水管理、病虫防治、收获贮藏等知识，使他们自觉按优质米质量的标准规程进行有组织的生产，从而提高优质米的品质。其次，根据各生产阶段农时季节特点，开展现蒸热卖的技术培训。主要是根据优质稻各生产阶段的特点和管理要求，深入田间地头，以实际操作为主，着力解决阶段性生产中的主要问题；第三，要印发相关技术资料，让群众自学。通过采取上述方法，解决措施能否落实到田的问题。
二是整合资金，形成合力改善基础设施。一是要申报项目，争取上级基础设施建设的投入资金。要整体规划、集中申报、分步实施，要合理规划道路、沟网以及田间绿化，做到道路和沟网相结合、道路和田间绿化相结合。二是争取政府增加对基地基础设施的投入。优质米产业是稳步增加农民收入以及惠及相关行业效益的产业，政府就应该在现有财力中拿出一定预算，帮助和支持产业的建设，以建设和进一步完善基地基础设施，提高保障能力；三是鼓励群众筹资参加农田水利建设。通过各级增加投入和农民的参与，逐步完善生产基地农田道路和田间排灌沟渠建设，改善基地生产条件，提高基地综合生产能力。
三是制定标准，形成无公害生产规程。要在认真贯彻执行国家、行业标准的基础上，结合安庆市实际情况，尽快制订出适宜我县地理环境和生产条件的标准体系，用以指导生产、加工等各个环节，使生产和加工等环节有章可循，按标准组织生产，从而推动生产和加工逐步走向规范化和标准化的轨道。同时，要加强质量安全标准的全程管理和优质稻米质量的检验检测建设，要全程监督生产和加工的各个环节，提高优质米质量。基地建设以市场为导向，以提高品质为中心，积极推广应用国标优质稻优良品种，按照安庆市颁布的无公害水稻生产地方标准组织生产。配套推广免耕抛秧、稻田养鱼（鸭）、振频式诱虫灯、生物有机肥等生态技术，降低氮肥施用量，应用生物农药，禁止使用高毒高残留农药。
四是强化种质产业，为产业的发展提供保障。要结合全国优质稻发展的新动态以及市场的需要，加强自主创新的能力，走“人无我有、人有我优、人优我特”的道路，育种工作要紧紧围绕“前端研究、中端试验、末端开发”三步走的原则，努力研究与开发，技术上要自力更生的基础上，紧紧依靠科研单位和院校，开展有效的合作，以解决技术难题。一是要广集人才，形成优质稻育种的合力。二是要加大对现有当家品种的良种繁育力度，确保基地用种。要尽快建立优质稻良种繁育基地，繁育的种子以企业和县财政出资等形式进行补贴，以低价出售或无偿送给基地农户栽种，确保优质米品质。
五是加强研究，推动其走向良性发展。一要对优质稻米产业的进行准确定位。要坚持高起点、高标准的要求，定位在“人特我奇”，力争在5年内占领全省市场。二要进行优质稻米产销的研究。要对基地生产、科技应用、产品加工、提高效益等进行调研。三是加强品牌营销战略的研究。要做好产品品牌的开发，不断研究开发优质米系列品牌；要加强对市场的研究，加强市场信息平台建设，随时掌握市场动态；要克服“酒好不怕巷子深”的思想，坚持走出去的战略，使优质米品牌尽快走遍全省；要与政府网站、广播电视、户外广告以及旅游业相结合。通过宣传，为优质米产业的发展营造良好的环境，使其向良性方向发展。
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