1、感观检查
正常的菜籽粕为黄色或浅褐色,具有浓厚的油香味和一定的油光性,用手抓时有疏松感觉。掺假菜籽粕油香味淡,颜色也暗淡无油光,用手抓时感觉较沉。
2、盐酸检查
正常菜籽粕加入适量10%的盐酸,没有气泡产生,掺假菜籽粕则有大量气泡产生。
3、四氯化碳检查
取一犁形分液漏斗或小烧杯,放入5~10g菜籽粕,加入100ml四氯化碳,用玻璃棒搅拌后静置10~20min,菜籽粕比重比四氯化碳小,所以菜籽粕漂浮于四氯化碳表面,而矿砂、泥土等比重较大,故沉于底部。将沉淀物分离开,放入已知重量的称量盒中,将称量盒放入10℃烘箱中烘15min,取出后置干燥器中冷却称重即可算出掺假物含量,正常的应该在1%以下,若有掺假,其含量可达到5%~15%。
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