菜籽油是我国人民喜爱的主要食用油之一。据介绍，当菜籽油中芥酸含量小于等于3%时，其营养价值更为丰富，更有利于人们的心脑血管健康。然而，低芥酸菜籽口味较为清淡，如何制成浓香型原浆油是一大技术难题。过去因条件所限，本土油企在选用低芥酸菜籽时，卓立人先是把目光放在国内农场，卓立公司对国内的180多家农场进行了详细摸排查找后，发现受日照、水质、气候、土质以及菜籽自身品种等因素的影响，很多地方的低芥酸菜籽是不能转化为浓香型低芥酸菜籽原浆油的。于是，求新、求变的卓立人又将目光投向了高纬度地区的俄罗斯。历时三年，经过反复摸排查找近28个农场之后，终于寻获到了两个符合工艺要求的生产基地农场。
此次在2020年5月18日卓立人成功将俄罗斯0.3以下的低芥酸菜籽转化为低芥酸浓香型原浆油，是本市油企不断加大升级改造力度，重视海外资源储备,提升自主创新能力的体现。我市构建和提升现代粮油加工体系的步伐将进一步加快，为重庆丰富百姓餐桌提供更多更好的选择。
来源：重庆市粮油行业协会；作者：XXX；农产品期货网转载本文仅为传播更多信息为目的，并不表示本网认可文中作者观点。若转载文章作者有认为本网有不妥之处，请致电本网010-51289506联系，本网将立即与您磋商并解决相关事宜。
（责任编辑：黄莺 邮箱：huangying@accfutures.com）
农产品集购网16988-全国大宗农产品电商交易平台；【白糖、油脂、玉米、大豆、小麦、棉花、豆粕】 免费资源发布、采购对接；报价-下单看行情；灵活、便捷更省心； 点击前往报价，查看大宗农产品行情 http://www.16988.com
评论 登录