【调研背景】：进入四月，南方水果对苹果的替代作用逐渐消失，新季水果尚未大量上市，苹果进入传统走货高峰，在现货价格持续上涨的背景下，五一劳动节前后，产区库存剩余情况将会对后市苹果价格带来重要影响。为了深入了解产区五一劳动节前后库存的真实情况，鲁证期货苹果、红枣团队分东西2个小分队，自4月21日起再度深入苹果产区，总计调研4省6市10县区，走访近70余冷库，客观了解劳动节前苹果产区的库存情况、出库速度、果农客商心态，以期为后续苹果行情走势分析提供参考依据。
【调研时间】：山东产区， 2019年5月1日-5日；西部产区， 2019年4月21日-28日；
【调研对象】：冷库老板、库管、客商和代办
【调研地点】：调研地点
01调研内容
本次调研分为山东产区和西部产区两个部分，产区调研主要针对劳动节前苹果主产地的库存情况、出库情况、果农客商心态等方面进行实地了解。
02调研结果
表1.山东产区入库率及次年劳动节前后出库率统计表
注：①出入库率是根据冷库老板或库管对该冷库的入库情况进行统计整理；
②出入库率均是指出入库量与总库容比值；
③总出入库率依据库容及比例进行加权平均所得，下同。
表2.西部产区入库率及次年劳动节前后出库率统计表
注：同上
03总结分析
(一)劳动节前山东产区和西部产区出库率、库存去化率和剩余库存率均发生明显变化。
根据本次调研数据，将次年劳动节前后库存变化情况汇总如下：
表3.调研产区劳动节前后库存变化情况汇总表
注：①劳动节前库存去化率是指劳动节前出库量/总入库量，因总库容是固定的，所以表中数据以出库率/入库率计算得出；
②本次调研主要针对走货情况展开，行程中会偏重于选择一些正在在装货的冷库，未开库的冷库未统计在内，实际入库率和剩余库存率偏低于调研所得。
图1.主产区劳动节前后库存率变化情况
从以上图表数据来看，2018/19产季次年劳动节前后，山东产区出库率高于上一产季，而西部产区低于上一产季；山东产区库存去化率已超过七成，西部产区八成以上，显著高于上一产季；山东产区剩余库存率同比降幅超六成，西部产区超七成。详细情况如下：
1、劳动节前后整体出库率近四成，山东产区出库率同比略高，西部产区出库率低于上一产季
从表3中可以看出，山东产区出库率近四成，同比上升3.39%，西部产区出库率低于上一产季，主要原因为西部产区受灾减产严重，入库率大幅降低。
2、劳动节前后整体库存去化率明显好于去年同期，山东产区库存去化率超七成，西部产区超八成
去化率是指某一商品在一定时间段内的销售率，是衡量市场景气度的重要指标。从表3中可以看出，山东产区、西部产区劳动节前后去化率同比大幅提高，其中山东产区2018/19产季次年劳动节前后库存去化率为72.28%，同比上一产季提高51.69%；西部产区2018/19产季次年劳动节前后库存去化率为83.51%，同比上一产季提高28.24%。
3、劳动节前剩余库存率同比大幅下降，山东产区已不足二成，西部产区不足一成
综合入库率调研和前两次调研数据来看，从2月底到劳动节前，苹果库存再度大幅下降。从图表数据中可知，山东产区和西部产区剩余库存率同比大幅下降，其中山东产区剩余库存率15%左右，同比降幅达63.91%，西部产区同比降幅为76.25%，已不足8%。
图2.苹果不同时期剩余库存率变化图
注：入库率数据因每次调研样本不一致，存在一定偏差，本图采用四次调研的平均入库率进行计算
(二)果农货消耗殆尽，西部产区中小型冷库已清库
根据实地调研情况得知，2018/19产季春节后至清明节前后果农出售积极，交易活跃。根据入库结束时调研，2018/19产季苹果库存主要以客商货为主，果农货整体占比较低，春节后出库价格持续走高，客商发货开始向相对低价的果农货转移，据了解，清明节后大部分产区果农库存苹果几乎出库完毕，仅剩零星存货；西部产区本身受冻减产严重，库存量较低低，多数中小型冷库均已清库。
(三)客商炒货积极，现货价格持续走高
春节后至劳动节前，受库存去化率同比明显提高，库存量创历年新低等诸多因素影响，导致产地苹果交易频繁，客商炒货积极，现货价格持续走强，存货商看好后市，惜售心态增强。
综上所述， 2018/19产季入库量低，劳动节前整体库存去化率明显好于去年同期，剩余库存率同比大幅下降，果农货消耗殆尽，客商、存货商看好后市，挺价惜售情绪明显，当前已进入有货为王的状态。预计现货价格将会继续稳中有涨格局，并且高价会对新季苹果开秤价产生一定影响。
来源：鲁证期货；农产品期货网转载本文仅为传播更多信息为目的，并不表示本网认可文中作者观点。若转载文章作者有认为本网有不妥之处，请致电本网010-51289506联系，本网将立即与您磋商并解决相关事宜。
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