联合国粮农组织(FAO)6月7日发布的最新一期《粮食展望》报告称，因全球粮食库存下降，总体需求增加且农作物总产量增幅有限，预计2011年下半年直至2012年末，全球食品价格仍将维持在高位运行。
该组织表示，今年年初，国际粮食价格飙升到了3年前全球粮食危机时的水平，虽然5月全球食品价格指数环比出现了1%的小幅回落，但仍高达232点，与去年同期相比上升37%。5月份谷物和食糖价格下跌，抵消了肉类和奶制品价格的上涨，使全球食品价格指数略有下降。
数据显示，5月份国际肉类价格指数达183点，创下了该指数有史以来的新高。由于饲料价格高涨、疫病蔓延和牲畜存栏数下降等因素影响，国际肉类市场出口供应有限，但进口需求强劲，供不应求的市场行情将决定肉类价格在今后数个月继续保持坚挺。
联合国粮农组织预计，2011年全球谷物产量将达23.15亿吨，与2010年同比增长3.5%，但较2009年下降1%。由于俄罗斯小麦产量增加，2011年全球小麦产量将比2010年增加3.2%至6.74亿吨。
该组织称，今年全球食糖产量增加，供求平衡有所改善；但食用油库存有所减少，可能无法满足日益增长的需求；鱼产品市场在经过连续两年的价格低迷之后，今年出现反弹，强劲的市场需求将对价格起到支撑作用。
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