近10年来云南甘蔗含糖分、产糖率指标均居全国甘蔗糖产区前列，目前全省糖业全产业链的产值已经超过400亿元，财政贡献率在产糖县中达28%—70%。
随着18/19榨季的相继开榨，云南600万蔗农又进入了年头年尾最忙碌、最开心的时刻。
本报记者从云南糖业协会获得的最新消息显示，截至12月10日，全省已有7家糖厂开始开榨。
本报记者打通临沧市耿马县一家已开榨的糖厂负责人电话时，他称忙了一年开始进入收获了，但到祥云交货的陈糖价仍是4940元/吨。
本报记者从行业部门了解到，陈糖价格自今年11月跌破5000元大关以来，目前进入到了“4时代”。
而省糖协给出的信息显示，截至12月10日，昆明市场新糖含税报价维持在5070元/吨，与9日的报价一致。
不难看出，滇糖报价如同全国一样，自去年年底从“6时代”跌入今年“5时代”以来，行业价格受国际影响一路下行，至今未见上扬。
一根甘蔗难以实现“两头甜”
俗话说，一根甘蔗没有“两头甜”。
“现在云南许多蔗地、糖厂就是这样。”这是刚从临沧市耿马县上昆办事的一家糖厂厂长对本报记者说的第一句话。
按这位厂长的理解，俗话中说的“两头甜”，其实是指糖料产业链前端的蔗农和后端的糖厂。
为确保蔗农受益，今年省糖协也发出通知，每吨原料收蔗价格仍按420元/吨执行，这与近两年来收购价格调整后相同。
“这对于云糖产业只实现了‘一头甜’，而对于糖企而言，将进入亏本运营状态。”
“一个糖厂要应对成千上万的蔗农进入新一个榨季的开榨砍蔗，按各级政府的要求，糖厂只能开机生产，根据规划照单逐一收蔗。”
如省农科院甘蔗研究所一专家所分析，市场价格波动时糖企应有充分准备，同时还应积极落实省委、省政府降本增效政策。
此专家还表示，“两头甜”即蔗农和糖企是政府规划的目标，但对于市场抗风险能力，还需糖企自己提升与破解，不能“摸着石头过河”。
在目前糖价持续下行情况下，不能挫伤蔗农种蔗积极性，即使日前价格已逼近每吨5000元，成本控制较好的糖企仍能实现保本。
正因为云南下发了最低420元/吨的托底价收购文件，目前全省种蔗州市的蔗农未受到价格下行的影响。
而对于全国目前糖业开榨情况，截至11月底，全国开工的糖厂共有51家，比上年度同期多开工10家。
生产方面，全国共生产食糖72.68万吨，比上年度同期增加5.54万吨，增幅8.3%，同时销售32.12万吨，增幅6.3%。
值得注意的是，新疆、内蒙古等甜菜制糖企业的原料收购已进入尾声，大批甜菜新糖及陆续开榨的蔗糖新糖将随着新年的到来，一并进入市场。
种蔗大户刘树芹在上年3000余亩种植面积基础上，今年榨季又新增加了200亩的种植面积，原来担心价格下行会影响自己的收入，接到本榨季收购价格与去年一样的通知后，她终于放下了心中吊着的“那块石头”。
探索市场抗风险力新模式
我省甘蔗和食糖产量位居全国第二，出糖率连续多年居全国第一，是我国重要的糖料基地。当前，在市场走低的大环境下，蔗糖产业发展形势不容乐观。
蔗糖产业是云南高原特色农业的支柱型产业。据省糖协理事长邓毅介绍，上个榨季云南从2017年12月1日的孟连昌裕糖厂开榨，到2018年6月10日上允糖厂停榨，全省56家糖厂全部收购甘蔗1611.70万吨。
提及蔗糖，邓毅称不仅涉及全省600蔗农的收益，还关联着44个县的财政收入，同时还影响着34个种蔗贫困县依托蔗糖产业发展实现脱贫的希望。
对此，他表示，云南蔗糖产业应从产业实际出发，将产业降本增效、转型升级与全省脱贫攻坚工作有效衔接，实施全产业链扶贫，助推云岭蔗农脱贫增收。
一组数据显示出蔗糖产业在我省脱贫攻坚工作中沉甸甸的“分量”：云南是全国第二大蔗糖主产区，蔗糖产业是我省继烟草之后的第二大农产品加工业；全省16个州市，有8个是蔗糖主产州市，占50%；全省129个县（区），有44个县种植甘蔗，占34.10%；全省73个国家级贫困县，有34个是甘蔗种植县，占46.58%。
近10年来云南甘蔗含糖分、产糖率指标均居全国甘蔗糖产区前列，目前全省糖业全产业链的产值已经超过400亿元，财政贡献率在产糖县中达28%—70%。
基于此，面对蔗糖价格市场的风云变化，全省已作出探索市场抗风险力的探索，引入保险、期货等，组建“农户+保险+基地”“期货+基地+农户+企业”“企业+基地+农户+协会+保险”等多方融合运行机制，大大增强了蔗农、企业的抗风险力。
在文山、临沧、德宏等地，经过多方合作、共同开展了白糖“保险＋期货”等县域种蔗基地全覆盖项目，此种“跨界合作”模式，促进了蔗糖产业的稳定发展。
邓毅举例，2017年，由郑州商品交易所支持的，云南西畴县白糖价格“保险+期货”精准扶贫试点项目正式启动，三方签署合作协议对农户进行白糖价格保护。
该项目由西畴县政府统筹协助，东吴期货承办，中国太平洋财产保险股份有限公司云南分公司和安信农业保险股份有限公司、诚泰财产保险股份有限公司联合承保，试点项目覆盖全县约4640亩甘蔗种植面积，占全县白糖种植面积的1/3，覆盖建档立卡贫困户448户，保险金额达到1875万元。
“由于试点项目获得成功，此种模式今年在云南得以持续推广。”邓毅说。
据了解，今年在郑商所的大力支持下，由大地期货、太平洋财产保险有限公司和安信农险联合开展的白糖“保险+期货”精准扶贫试点项目落地孟连。
孟连昌裕糖业有限责任公司相关负责人表示，试点项目涉及覆盖国家级贫困县——孟连县下辖的娜允镇等6个乡镇，承保白糖6000吨，覆盖约13000亩甘蔗种植地，惠及当地的1000余户建档立卡贫困蔗农。
同时，项目也帮助孟连昌裕糖业在白糖价格下跌时规避市场风险，今年遇到糖价持续下行，大地等保险公司仍按此前签约条款积极履行，降低了公司抗风险承担力。
按此模式发展，云南英茂、保山保升龙等糖企负责人表示，面临糖价的风云变化，他们也在积极对接保险、期货等相关机构，共同筑起应对市场的“防火墙”。
作者：张 珂；来源：云南经济日报；农产品期货网转载本文仅为传播更多信息为目的，并不表示本网认可文中作者观点。若转载文章作者有认为本网有不妥之处，请致电本网010-51289506联系，本网将立即与您磋商并解决相关事宜。
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