特约撰稿：我国小麦市场5月第五周监测报告

                                                 冬麦区病虫害防控任务较往年重

       监测数据显示，截至 5月 29日，5月份我国冬小麦产区降水量为正常值的 60%，平均气温比正常值偏高 1.7℃。其中河南、山东、河北、安徽和江苏降水量分别为正常值的 37%、7%、29%、29%和 46%；平均气温分别偏高 2.0℃、2.3℃、2.3℃、1.6℃和 1.8℃。与上周相比，降水量有所增加，气温略有回落。河南、山东、河北等地 5月以来降水偏少，部分地区出现旱情，但对产量影响不大。安徽、江苏等地新麦已开始收割，晴朗天气有利于小麦的收获和晾晒。目前西北地区大部、华北、黄淮东部和西北部、江淮东北部等地冬小麦处于灌浆至乳熟期；西北地区东南部、黄淮西南部、江淮大部、江汉北部及贵州东部处于成熟收获阶段。

       值的注意的是，今年主产区雨水充足、湿度大，越冬前 11 月份降水量为正常值的 246%，越冬后 3、4 月份冬麦区降水量分别达到正常值的 117%和 123%，加上小麦群体密度大，极易发生病虫害大流行。据监测，小麦条锈病冬前越冬基数异常偏高，赤霉病暴发流行，小麦穗期蚜虫较多，严重威胁小麦生产安全。如赤霉病已发生 2570 万亩，是上年同期的 3.8倍；吸浆虫累计发生 4107 万亩，比 5 月初增加一倍；穗期蚜虫累计发生 2.1亿亩，安徽、河南、山东、山西等部分麦区达到大发生指标，病虫害防控任务较重。但总体而言，大部地区小麦个体健壮、群体充足、长势均衡，是近十年来较好的一年，夏粮增产趋势明显。

                                                    冬麦区全面开镰夏粮有望创新高

       5 月中下旬西南地区夏粮已开始大面积收获，据农业部统计，截至 5 月 29 日，西南地区四省（市）收获 3025 万亩，占 4 省（市）总面积的 91%左右，其中，云南、四川冬小麦已收获完毕，重庆收获 160万亩，占总面积的 80%，贵州收获 235万亩，占总面积的50%；湖北已收获冬小麦 70%左右。5 月 31日，农业部和安徽省人民政府在安徽省寿县举行 2012 年小麦跨区机收启动仪式，这标志着全国小麦主产区夏收工作全面展开。

       据农业部农情调度和专家分析，今年夏粮生产呈现三个特点：一是面积稳中有增。预计夏粮面积达到 4.15 亿亩，比上年增加 198 万亩，增幅 0.5%。二是单产预计再创新高。产量构成三因素中，亩穗数明显增加，穗粒数持平略减，千粒重略有增加，预计亩产将提高10公斤左右。三是主产区有望全面增产。特别是旱地麦长势喜人、增产明显。全国 11 个小麦主产区都反映夏粮呈增产态势。国家粮油信息中心5月份预计2012年我国冬小麦产量为1.14亿吨，比上年增长2.9%；小麦总产量为1.203亿吨，增长2%。

                                                 苏鄂川开秤价同比提高容重下降

       本周四川、湖北、江苏部分地区小麦开始上市，开秤价格同比提高。但受前期阴雨天气影响，今年江苏、湖北等地区病虫害偏重，导致部分地区小麦容重偏低。四川德阳地区新麦开秤价格为2240-2260元/吨，同比增加240-260元/吨，水分14.5%-15%，容重750g/L；湖北襄阳地区新麦开秤价格为2000元/吨左右，同比增加100元/吨，水分14.5%，容重720-740g/L。贸易商反映，今年湖北部分地区小麦品质仅能达到国标四等、五等标准，不如去年的750-760g/L的三等标准。去年没有启动小麦最低收购价，许多收储企业均亏损。据了解，襄阳市粮食企业目前还库存有2011年收购的小麦8亿多斤，再考虑到今年品质下降的影响，今年襄阳地区粮食企业收购较为谨慎。

       苏南的苏州、无锡等地开秤价格为2000-2040元/吨，水分14%-15%，容重720-740g/L，苏中的南通地区开秤价格为2020-2040元/吨，水分14%-15%，容重730-740g/L，容重均地区去年760g/L的水平，也达不到我国对三等小麦750-770 g/L的要求。

                                                     江苏小麦赤霉病对市场影响浅析

       本周江苏小麦开始收割，部分地区新麦零星上市，由于江苏地区为小麦净调出省，今年小麦受赤霉病影响较大，市场对江苏地区小麦尤为关注。下文从产量和市场价格两方面讨论江苏小麦赤霉病对市场的影响。

       从对产量影响来看：尽管当前部分地区单产下降，但由于去年部分种植油菜的农户转种小麦，今年江苏地区小麦种植面积扩大，据江苏省农情调度分析，全省小麦面积3195．5万亩，比上年增26．9万亩。在播种面积增长的情况下，部分地区单产减少的影响被抵消，预计小麦总产有望达到210亿斤以上，比上年略增。

       从对市场价格的影响来看：江苏为小麦净调出省，苏中、苏南小麦大量销往广东、福建等南方销区，用于制粉和饲用需求；苏北小麦也部分销往山东，主要用于饲用需求。从2011/12年度的情况来看，外销的饲用小麦品质并不亚于制粉需求的小麦。由于今年部分地区小麦品质较差，达到制粉需求和外销饲用需求标准的小麦数量将减少，这意味着品质偏好的小麦或将处于供求偏紧的格局，对江苏地区品质偏好的小麦价格有较强的支撑作用。考虑到安徽和豫南地区每年还有部分小麦通过江苏运往南方地区，这些地区的品质偏好的小麦价格在后期也将受到支撑。

                                                  华北黄淮地区陈麦价格以稳为主

        本周河北石家庄地区制粉企业二等白麦进厂价格为2200-2220元/吨；山东济南地区二等白麦进厂价格为2180-2190元/吨，菏泽地区二等白麦进厂价格为2150-2170元/吨；河南郑州地区二等白麦进厂进厂价格为2170-2180元/吨，安徽宿州地区二等混麦进厂价为2180-2200元/吨，阜阳地区为2140-2160元/吨，江苏徐州地区二等白麦进厂价格为2180-2200元/吨，均与上周基本持平。

       本周华北黄淮地区小麦价格基本平稳。一方面面粉销售不旺，制粉企业采购积极性不高；新麦即将上市，市场供应量将增多，粮食企业腾仓收购新麦，陈麦供应较为充足，对小麦价格有一定压制。另一方面，饲料企业使用小麦替代玉米数量仍然庞大；部分地区新麦品质较差，贸易商对陈麦有一定的惜售心理，均对小麦价格形成支撑。多种因素综合作用下，小麦价格基本平稳，局部小幅震荡。能否启动托市收购决定新麦后期价格走势，预计将平稳或温和上涨。

                                                   制粉企业面粉销售不旺麸皮走强

       本周河北石家庄地区制粉企业特一粉出厂价为2680-2720元/吨；山东德州地区特一粉出厂价为2700-2740元/吨，河南郑州地区特一粉出厂价为 2640-2660元/吨；均比上周下降20元/吨。江苏徐州地区特一粉出厂价为2600-2640元/吨；安徽宿州地区为2560-2600元/吨，均与上周持平。当前制粉企业开工率不高，小麦进厂成本高位运行和面粉产出减少仍然对面粉价格构成一定支撑。但面粉销售持续不旺，销售淡季来临，在提高麸皮出厂价格的前提下，部分企业小幅下调面粉出厂价格以保证出货量。

       本周河南郑州地区制粉企业麸皮出厂价为1540-1570元/吨，周口地区麸皮出厂价为1540-1580元/吨；山东济南地区麸皮出厂价为1520-1540元/吨；河北石家庄地区麸皮出厂价为1500-1520元/吨；均比上周上涨40元/吨。安徽宿州地区麸皮出厂价为1600-1640元/吨，江苏徐州地区麸皮出厂价格为1600-1640元/吨，均比上周上涨40-60元/吨。目前麸皮价格相对于米糠粕价格优势较大，制粉企业反映，近期麸皮销量较好，加上受开工率制约麸皮产出有限，麸皮价格受到支撑上涨。本周制粉企业理论加工利润为15-30元/吨。 （谌琴）