苹果安全运输
苹果生产有区域性，必须通过长途运输将果实运往全国各地。运输过程中的环境条件对果实质量安全和商品性都有显著影响，需要按照苹果安全运输要求，选择适宜运输方式和工具。
1.苹果运输要求
苹果运输要遵循果品运输的基本原则，必须根据产品的类别、特点、包装要求、储藏要求、运输距离及季节等采用不同的运输方式；在装运过程中，所用工具必须洗净卫生，不能对果品造成污染；禁止和农药、化肥及其他化学制品等一起运输；在运输过程中，安全质量不同的果品不能混堆。
绿色与无公害苹果要求运输工具清洁卫生，无异味；不得与有毒、有害物品混装混运；装卸时轻拿轻放，文明操作；待运时，应批次分明、堆码整齐、环境清洁、通风良好；严禁烈日曝晒、雨淋，注意防冻、防热、缩短待运时间。
有机食品苹果要求运输工具在装载有机产品前应清洗干净；在运输过程中应避免有机产品受到污染；在运输和装卸过程中，外包装上的有机认证标志及有关说明不得被玷污或损毁；运输和装卸过程必须有完整的档案记录，并保留相应的单据。
个头过大、成熟过度、雨天(季)采收及采后在常温下放置时间过长的果实不适合长途运输和长期贮藏，来自幼树、负载量过低和氯肥施用过多以及采前10~15天进行浇水或施肥的树上的果实也不适合长途运输和长期贮藏。
2.运输工具
目前我国各苹果产区长途运输主要靠铁路与公路，而且多以常温下运输为主。对一些早中熟品种，由于采收期气温较高，在常温下运输货架期与适口期很短。因此，改变运输方式，提高运输质量显得非常重要。
(1)卡车运输
卡车是我国目前苹果运输过程中最重要的工具。卡车的优点是投资少，机动灵活，可以将苹果从果园、贮藏库不经任何中途转车直接运到各个销售地点。缺点是运量小，成本高，路途颠簸厉害，运输费用高。因此，卡车更适宜于中短途运输。
(2)火车运输
火车的普通棚车是我国目前苹果长途运输的另一种重要工具。优点是运输量大，运行相对平稳，运费低，受季节变化影响小、连续性强，最适于大宗货物中长距离运输。缺点是在产地和销售地都需要卡车运输配合，装卸次数多。近年火车集装箱运输发展较快，其优点是在途中转运时，不动容器内的货物，可以直接换装，即从一种运输工具直接换装到另一种运输工具上，以达到快速装卸的目的。
(3)冷藏车运输
对新鲜苹果采用冷藏车运输，长途运输中的果实保鲜效果很好。冷藏车具有机械制冷设备，最大的优点是苹果在运输途中仍可处于适宜的贮藏温度下，因此，是苹果最理想的运输工具。我国目前应用的冷藏车容量4~8吨不等，这种拖车由车头和一节单独的隔热拖车车厢组成，车轮在车厢底部后端，车厢前端挂在卡车头上牵引行进。
来源：七年的温瞳；农产品期货网转载本文仅为传播更多信息为目的，并不表示本网认可文中作者观点。若转载文章作者有认为本网有不妥之处，请致电本网010-51289506联系，本网将立即与您磋商并解决相关事宜。
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