我国苹果品种发展存在的突出问题有三点：第一，品种单一、结构雷同，红富士一统天下，比重达70%，主产区达80%以上，主产区品种结构雷同，区域特色不明显。第二，主栽品种品系混杂，影响商品一致性，芽变优系区域特色不突出。第三，自育品种比例小，不到10%，我国生产上用的90%以上的品种都是国外的，没有非常有影响力的品种。
品种是物化的，技术是果品发展战略的基础，只有拥有和选择好的品种，才有可能生产出最佳品质的产品，才有可能创造出具有市场竞争力的优势品牌，品种和品质是提升市场竞争力的支撑点。栖霞地处胶东半岛的中心位置，境内以山地丘陵为主，平均海拔178米，属温带季风气候，年平均气温11.3℃，平均降水量754毫米，无霜期平均207天，四季分明，气候宜人；全市年累计光照时间达2690小时，秋季昼夜温差大，土壤条件适宜，自然环境非常适合苹果生长。
曾经，这里也因为长期种植和不合理施肥等原因，导致土壤酸化、板结严重，苹果根系受土传病害严重，吸收根密度低，吸收能力弱，进而导致优果率降低，果皮表光差等，苹果产业可持续发展面临挑战。
但当地政府及时发现问题，采用国家技术发明奖专利技术进行有机废弃资源的高效转化，依托本地大型有机肥厂搭建土壤改良三级配肥体系，实现土壤改良精准配肥与生产。经过监测，改良后，土壤的物理、化学、生物学及安全性等指标得到大幅改善，酸化明显改善，保肥供肥能力得到提升，土壤生态系统更加健康平衡。
在长达130余年的栽培实践中，广大果农积累了丰富的技术和经验，率先总结出苹果幼树早期丰产技术、周年整形修剪技术等，推动了全国果树生产技术的革新，果园管理水平一直处于全国领先地位。当地农民收入的85%以上来自以苹果为首的果业。经过多年培育，栖霞苹果的品牌价值已经达到53.43亿元。
而富士苹果是日本农林水产省果树试验场盛冈分场，于1939年以国光为母本，元帅为父本进行杂交长成的一个品种。富士苹果的特点是体积很大，遍体通红，形状很圆，平均大小如棒球一般。果实的重量中，有9－11%是单糖，而且其果肉紧密，比其他很多苹果变种都要甜美和清脆，因此受到全世界消费者的广泛喜爱。
但提起苹果品牌，消费者说的更多的还是红富士。为什么与日本红富士有着同样的优秀品质的栖霞苹果，无法给消费者留下深刻记忆呢？
（1）生产标准化程度低
在日本，农民不仅种植苹果的经验十分丰富，对苹果的质量要求也十分严格。不仅要求苹果的外形鲜红圆润，没有明显的损伤，而且对于苹果的口感十分挑剔，要求苹果水多味甜。日本苹果在超市中甚至可以卖到10美元/公斤。而栖霞草果生产属于分散经营，生产规模比较小，苹果生产标准不统一，果农在种植苹果时为了追求表面上的高利益往往只关心苹果的产量，而真正影响苹果销售和口碑的质量却没有得到足够的重视，忽略了对苹果口感、含糖量、农药残留等内在指标的要求。
（2）苹果加工层次低
栖霞苹果中，主要以初级原果为主，深加工、精加工的苹果制品比较少，从总体上看仍然档次较低，苹果附加值小，苹果品牌优势少。这造成了虽然栖霞苹果的出口量很大，但是相应的利润很低，部分利润被出口商所获得。如今，栖霞已经成为全国最大的苹果出口基地，出口总量约占全国的1/8，但出口的产品仍以原果为主，深加工的苹果制品较少，出口产品的附加值比较低，大部分栖霞苹果在出口到国外之后无法直接进入超市，从而没有机会形成自身的品牌影响力，严重影响了栖霞苹果的的国际竞争力。
（3）品牌建设主体不明确
从理论上讲，政府仅仅是农产品品牌建设的一个主导者，各类经济组织才是农产品品牌建设的主体，如农产品的生产经营者、销售者、或中介组织才是农产品品牌建设的真正主体。然而，由于农业产业化发展程度不够高，培育一个这样的主体本身需要一个过程，这就很容易导致政府急功近利而适得其反。
栖霞市近年来农业化水平有所提高，但苹果品牌建设仍主要由政府进行实施。苹果制品企业整合各种资源的能力不足，农村农业合作社品牌观念不足、能力有限，都不足以很好地建设栖霞苹果品牌。
（4）品牌规模小且分散
从世界农业品牌的成功经验来看，通常是先有规模，后有品牌，品牌靠规模来支撑。而栖霞市现在大多数的苹果企业仍存在独自运作的现象，难以集中力量形成一个有足够影响力的品牌，缺乏足够的市场竞争力。此外，缺乏相应的品牌战略规划。企业规模小，经济实力不强，管理水平落后，认为只要抓好产品质量，采取一定的促销策略就能够打造品牌。而事实上，小企业更需要一个长期的品牌战略规划，才能走上良性发展的道路。优秀的品质只是打造品牌的基础，要想成功塑造栖霞苹果品牌，还需要政府、企业与种植者的共同努力。
来源：苹果种植网；农产品期货网转载本文仅为传播更多信息为目的，并不表示本网认可文中作者观点。若转载文章作者有认为本网有不妥之处，请致电本网010-51289506联系，本网将立即与您磋商并解决相关事宜。
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