冬季，汁水丰富，脆甜可口的苹果成为了最受欢迎的水果。但是苹果也有很多食用禁忌，你知道么？
“长相鲜亮”的苹果不能吃？
市面上售卖的苹果大多“颜色鲜亮”，很多人觉得这样的苹果存在问题，特别是那些“打过蜡的苹果”，甚至还有些人说吃这样的苹果会致癌。
苹果表面存在的果蜡分为“自身存在的天然果蜡”和“人工打蜡”。自身形成的天然果蜡主要为了减少水分的蒸发，还有抵御外界有害物质的作用，对身体无害，安全性很高。
为了弥补被冲洗掉的天然果蜡，后期会人为进行打蜡，作用和天然果蜡一样，人工打蜡是国际上允许使用的一种水果保鲜方法，工艺成熟且具有相关的执行标准和法规。
所以，正规食用果蜡本身是动植物天然蜡的提取物，对身体无害，更不会致癌。
烂苹果到底能不能吃？
苹果腐烂部位易滋生霉菌，而这些霉菌容易产生一种名为展青霉素的真菌毒素。即使把腐烂部分切掉，但在果肉内部，微生物代谢过程会产生一些有害代谢产物。譬如霉菌产生的展青霉素，能“扩散”和“感染”其他看似正常的部分。人吃了烂水果中的真菌毒素，可能会发生头晕、头痛、恶心、腹胀等，严重的还会危及生命。
早上吃是金苹果，晚上吃是毒苹果？
苹果含有大量的果胶，晚上人胃的消化能力要比白天弱一点，吃多了的话可能会加重肠胃负担，容易胀气而已，所以，大家完全可以放心，可以根据自己的就餐和作息时间来决定什么时候吃苹果，晚上少吃一些就好。
苹果核有毒？
有些人说，吃苹果的时候最好不要把苹果核咬破，因为果核中有氰化物，在吃苹果时，把果核咬破容易导致氰化物中毒，严重者甚至会丧命。
苹果核的确含有一定的毒性，它们的种仁含有氰苷，水解后会产生有毒的氢氰酸，会使人中毒。不止苹果，樱桃、梨、桃、杏子、李子和枇杷的果仁或种子水解后都是有毒的。不过，一般情况下，如果吃下去苹果核人体自身就能把毒分解了，对人体的伤害比较小。
哪些人要少吃苹果？
1.溃疡性结肠炎：苹果质地生硬，且含有大量有机酸，不仅容易刺激肠壁溃疡面，影响溃疡伤口愈合，甚至还可能诱发肠穿孔、肠梗阻等并发症。
2.痛经患者：苹果味酸，属涩滞，易导致气血瘀滞，月经淋漓不尽。尤其是青苹果，在凉寒的秋冬季节，容易导致行经天数延长，月经量减少，甚至加重痛经等症状。
3.白细胞减少者：苹果中锌元素含量较高，有阻止中性和巨噬细胞的作用，会将这些细胞的活力降低，从而妨碍白细胞发挥正常抗菌作用，甚至加重病情。
4.肾病患者：苹果中含有大量的糖类和钾盐，患有肾病，尤其是患有肾病综合征的患者，摄食过多，会对心、肾不利。
5.心肌梗塞患者：尤其是急性心肌更塞患者，因为此类病人肠胃功能较弱，多吃会对肠胃造成刺激，影响病情。因而，不宜多吃，生吃，可食用苹果泥或熟食。
6.便秘患者：苹果中虽含有大量膳食纤维和水分，但苹果中的果胶可吸附肠道多余水分，对于便秘患者而言，如果吃苹果不爱喝水，则会导致便秘加重。
饭后不能吃苹果。众所周知，晚后吃水果有利于消化。但是饭后多长时间吃最合适呢?吃完饭 1个小时后吃苹果可以促进消化。可是刚刚吃完饭就吃苹果不利于消化。
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