周四，CBOT糙米合约飙升，大涨1.5%，受联合国调降全球稻米产量预估所致，因美国稻米生长优良率良好，9月合约下跌6.1美分，报收 1568.5美分/英担。
消息面：1、截止8月1日印度大米及小麦库存同比攀升24%至7610万吨。2、联合国粮农组织（FAO）调降2012年全球稻米产量预估，但表示仍将供过于求，且若各国不采取出口禁令则粮食危机风险不会上升，其 将今年全球稻米产量预估调降780万吨，至7.245亿吨，因印度降雨偏少。
现货市场，江西九江粮食批发交易市场2011年本地产3级早籼稻谷批发价2600元/吨，2011年本地产3级晚籼稻谷火车板价2660元/吨，2011年本地产标 一早籼米批发价3800元/吨，2011年本地产标一晚籼米批发价3880元/吨，特等籼糯米批发价格5200元/吨，与8日持平。
当前我国粳稻市场基本面较为紧张，但结合市场供需状况及国家政策方向，同时考虑到粳稻市场价格走势，我国粳稻米市场继续在高位运行的可能性仍然较大，而购销清淡的局面短时间内也难以扭转。
今日，东北及江浙地区粳稻价格保持高位坚挺。大米价格整体稳中略微上涨，其中辽宁及江苏局部上涨1～2分/斤；南方地区新季早稻上市数量增多，局部地区收购价格上调1～3分/斤。米厂和粮库早稻收购价在1.28～1.40元/斤。各地晚稻收购价基本稳定。
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