2019我国苹果产量报告——入库率历年新高

2019/20年度，中国苹果产量预计将达到4100万吨，产量较去年产量上升了24%。几乎所有国内所有的苹果主产地生长季节都非常适宜，除了山东省，中国第二大苹果原产地。在夏季，山东遭遇了干旱，这将使得产量下降5%。今年苹果的丰产与去年主产区坐果期大面积霜冻灾害引起的减产形成了强烈的对比。今年的苹果质量算是正常，但是大果的比例要比去年的少。

2019/20年度苹果的种植面积将达到196万公顷。目前来看，苹果的种植面积保持稳定，或在主产区略有下降，在西部或者是西南部省份，如新疆，云南，贵州和四川省有略微的增长。苹果生产慢慢的有从东部的传统地区，如山东，向西部地区转移的趋势。同时，也从南部向北部发展，如陕西省，现在已经是中国苹果的主产省份。

超过20个省份都有种植苹果，但是主要的7个省份的产量占据了整个国家总产量的近90%。目前中国苹果种植的首要任务是将年代久远的果园替换成现代化的苹果农厂。例如在山东，许多老果园都被高层次的机械化现代果园所替代。果园的升级也逐步在西部的一些主产区开始，如山西省等。苹果的生产成本持续的走高，尤其是劳动力成本，目前1/3的生产成本都来自于劳动力成本。据测算，在山西省，每公斤苹果产量的人工成本约为2.6元，在省内每公顷的平均产量在30吨左右。在一些产地劳动力稀缺也越来越普遍。为了弥补，陕西省超过70%以上新种植苹果都是一些不需要套袋的品种。灌溉用水的缺少也是苹果生产所要面临的另一个挑战。

价格

2018/19年由于品那个苹果产量的急剧下滑，苹果的价格从2019年春季，随着库存量的收紧开始增长。批发市场和零售店的价格在7月达到了10年来历史最高纪录，当时库存几近殆尽。由于减产，2018/19年度仅有600万吨的苹果存入了冷库，而2017/18年度，这个数字则为1000万吨。然而，随着2019年7月早熟苹果开始恢复上市以来，苹果的价格开始走低。事实上，对于苹果的产量将恢复正常的期望促使批发市场苹果类产品的价格也恢复到正常价位。随着10月中下旬的晚熟国产富士的上市，苹果的价格预计还会持续的下跌。目前来看，当前苹果的出场价相较于去年来看，至少要便宜2元/公斤。如在山东省，顶级的富士，果径在8cm以上的，目前的出场价是6元/公斤。

各产区地面剩余货源质量下滑明显，表光发黄现象普遍，甚至有出油现象，导致成交价格较为混乱，优质货源难寻。近期陕西苹果多一般货交易，好货近期货源难寻，个别产地出价也略有偏强，价格较乱。山东部分果农仍在入库，其中蓬莱等地入库基本结束，栖霞部分乡镇也基本结束，周边莱州、招远等地果农入库量较往年偏多，后期价格走低可能性较大。近期甘肃地面好货较少，客商发市场略显增加，导致价格上浮，各地果农库存占比逐步明确，后期果农冷库货出价偏稳偏强仍有可能，出库压力相对较大。

消费

总体上来说，由于收入的增长，饮食结构的变化，市场营销的创新以及冷链物流的改善，中国的水果消费将持续的增长。目前，中国消费者需要安全、有营养、好吃、不同种类的水果。消费趋势将转移，注重质量，标准和品牌产品。就苹果的消费量而言，目前是供大于求的。换句话说，苹果的消费量是很难再继续增长的。另一方面，由于不断改进的培育技术，新品种层出不穷，不断的拓展了苹果的供应季。同不断增长的进口苹果一样，中国消费者也有了越来越多的国产品种来选择。另外，对于大部分消费者而言，尤其是低收入的消费者，当他们购买苹果，他们对于价格是很敏感的。当春季苹果价格开始上涨的时候，很多消费者少买或者不买苹果了。在高收入消费者群体当中，对于进口水果的需求在持续的增长，尤其体现在二三线城市。

进口

总体上来说，由于收入的增长，饮食结构的变化，市场营销的创新以及冷链物流的改善，中国的水果消费将持续的增长。目前，中国消费者需要安全、有营养、好吃、不同种类的水果。消费趋势将转移，注重质量，标准和品牌产品。就苹果的消费量而言，目前是供大于求的。换句话说，苹果的消费量是很难再继续增长的。另一方面，由于不断改进的培育技术，新品种层出不穷，不断的拓展了苹果的供应季。同不断增长的进口苹果一样，中国消费者也有了越来越多的国产品种来选择。另外，对于大部分消费者而言，尤其是低收入的消费者，当他们购买苹果，他们对于价格是很敏感的。当春季苹果价格开始上涨的时候，很多消费者少买或者不买苹果了。在高收入消费者群体当中，对于进口水果的需求在持续的增长，尤其体现在二三线城市。

出口

中国苹果的出口量将恢复上涨30%左右，达到105万吨，这主要是因为可出口供应量的显著增长。中国出口的苹果主要去往南亚或者是东南亚这些价格敏感的国家。当地苹果的产量是国产苹果出口的主要驱动力，同时出口享受的优惠以及当地货币的贬值都促成了中国苹果的出口增长。2017年以来，原产于中国的苹果由于检疫性虫害的原因，无法出口到印度；2019年，俄罗斯也因为检疫性的问题停止了从中国进口苹果。这些国家都是中国苹果的出口的传统目的国。

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