主要受国家提高最低收购价的影响，今年冬小麦播种面积稳中有增。布瑞克预计2010/2011年度全国小麦播种面积有所增加，约24420千公顷，同比增加200千公顷，增幅0.73％。其中，冬小麦约22670千公顷，较上年增加120千公顷，增幅0.5％（农业部预计冬小麦播种面积22533千公顷，增加190万亩）；春小麦约1750千公顷，增加80千公顷，增幅2.9％。 因此布瑞克预计2010/2011年度国内小麦产量调整为113500千吨，比09/10年度上涨500千吨（农业部预计今年冬小麦总产2170亿斤，增产10亿斤），保持10月份预估数据不变，依然供给充足。
布瑞克预计2010/11年度国内小麦消费量较上年有所增长。2010/11年度国内小麦总供给量为168238.31千吨，同比增加3079千吨，主要是产量同比增长，进口数量也有增加。年度内预计消费总量为112770千吨，同比增加550千吨。
其中食用消费继续增长为93180千吨，近些年人均口粮消费有所下滑，但人口增加，因此食用消费小幅上涨30千吨。饲料小麦和工业用小麦消费量同比预计增加，由于国内玉米价格不断攀升，以及部分不适宜食用的芽麦进入饲用和工业用途。饲料小麦和工业用小麦消费量分别为6600千吨和4500千吨，饲用小麦消费数据同比增加100千吨，工用消费增加500千吨。
根据调整过后的产量、消费及进出口数据，结合期初库存，布瑞克预计09/10年度年我国小麦的期末库存为53138千吨。10/11年度我国小麦的期末库存调整为53858千吨，库存充足。主要由于2010/2011年度我国小麦产量仅同比小幅增产，增量幅度不及饲用消费和工业消费的增幅，库存消费比同比小幅增加，期末的库存消费比为47.76%。
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