| Commodity | 2013 | 2014 | 2015 Est. | 2015 Est. | 2016 Proj. | 2016 Proj. |
| Feb | Mar | Feb | Mar | |||
| 鸡蛋 | Million | Dozen | ||||
| 供给 | ||||||
| 期初库存 | 20.8 | 23 | 23.3 | 23.3 | 31.1 | 31.1 |
| 产量 | 8148.7 | 8431.4 | 7896 | 7977.3 | 8180 | 8305 |
| 进口 | 16.9 | 34.7 | 123.3 | 123.3 | 120 | 110 |
| 总供给 | 8186.4 | 8489.1 | 8042.6 | 8123.9 | 8331.1 | 8446.1 |
| 消费 | ||||||
| 出口 | 371.8 | 393.8 | 317.6 | 317.6 | 330 | 320 |
| 孵化使用 | 964.8 | 980.7 | 995.3 | 995.4 | 1015 | 1015 |
| 期末库存 | 23 | 23.3 | 31.1 | 31.1 | 26 | 26 |
| 总消费 | 6826.7 | 7091.3 | 6698.6 | 6779.8 | 6960.1 | 7085.1 |
| 人均消费量（个） | 258.6 | 266.6 | 250.1 | 253.2 | 258.3 | 263 |
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