美国农业部对2023年各国猪肉产量预计大概如下：中国占世界产量的47%，预计将生产5200万吨猪肉，与2022年（5100万吨）相比增长2.0%；预计进口量将减少5.6%，从180万吨下降到170万吨。欧盟的产量预计将下降0.4%，达到2260万吨，而其出口量预计为380万吨，与2022年相比下降3.6%。美国的产量预计将增加0.7%，达到1240万吨，但其出口将下降1.7%，只达到280万吨。日本预计将成为世界第二大猪肉进口国，进口量为150万吨，但其进口量预计将减少1.6%。巴西的产量预计将增加1.6%，达到440万公斤，出口也将增加2.7%，达到130万公斤。墨西哥的产量应该会增长4.6%，约为160万吨，并保持其世界第三大进口国的地位。
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