4月蛋价“暴涨”，是存栏量过低引发的吗？

一周，涨4毛！

截止本周日（4月21日），产区均价3.7元/斤，比上周日（4月14日）涨0.4元；销区均价3.88元/斤，比上周日（4月14日）涨0.36元。在4月这样一个传统消费淡季，一周内蛋价居然上涨4毛，历年罕见，只有2014年同期发生过。近期产销两地和期货主链走势如下图：

图片蛋先生工作室21日数据

4月“暴涨“，多年罕见！

如下图，以河北辛集为例，自2013年以来，只有2014年4月和今年4月有过如此强劲的拉涨，且当前辛集蛋价已经超过了2018年同期的155元。

蛋先生工作室4月21日数据

如此之大的涨幅，多少带有情绪性助推，但仅凭人为炒作是不可能做到的。价格由供需决定，价格强势上涨，要么需求大幅增长，要么供应突然下降，或二者都有。只有搞清楚了真实原因，才能对未来价格走势做出合理判断。

4月需求低迷

1，五一小长假

五一小长假有一定的需求拉动，但每年都有五一节，为何今年涨幅这么大？显然五一节不是4月蛋价上涨主要因素。

2，生猪替代

很多人都认为是非洲猪瘟拉动鸡蛋消费，但2016年6月，生猪价格创历史记录，达20.5元/公斤，而同期产区鸡蛋均价仅为3.1元/公斤，这说明生猪和鸡蛋替代关系有限。

3，蔬菜替代

在中国传统消费观念中，“鸡鸭鱼肉”同属荤菜，相互的替代关系较强。中国传统文化，不论儒释道，都提倡少吃荤，但从未把禽蛋归为荤菜，和尚也可以吃蛋的。鸡蛋则介于“荤”和“素”之间，与蔬菜的替代关系远大于生猪。开年以来，蔬菜价格居高不下，这对鸡蛋消费确实有拉动。

无论五一小长假、非洲猪瘟、蔬菜替代等对鸡蛋需求的拉动都是有限的，因为4月鸡蛋消费量不是增长了，而是下降了。从蛋先生工作室对4月北京和东莞的到货量统计发现，4月这两大销区的到货量都比3月有明显下降。

存栏量继续增长

鸡蛋具有不可替代性，在鸡蛋的供求关系中，供应占据主导地位。消费淡季价格却大幅拉涨，必然是供应短缺造成的。蛋由鸡生，蛋少了，只有两种可能：1，鸡少了；2，鸡没少，鸡下蛋减少了。

如果鸡真的少了，就得恭喜所有养殖户了，因为存栏量的恢复需要时间，4月就发生供应短缺，随着消费回暖，未来供应缺口将继续扩大，今年行情很有可能超过2018年！但实际情况如何了？

4月在产蛋鸡存栏量≈3月在产蛋鸡存栏量+4月开产小鸡数量-4月淘汰鸡数量。看下图：

数据来源：峪口禽业

从上图可以看出，不论是去年年底，还是今年1季度，商品代雏鸡补栏量都处于历年同期较高水平，因此4月开产的小鸡也将处于历史高位。另据峪口禽业统计：今年一季度，全国商雏月均销量为10329万只，较去年同期的8959万只，增加了1370万只，增幅为15.3%。比历年同期均值8969万只，增加了1360万只，同比增幅为15.2%，这说明待产的后备鸡充足，未来在产鸡存栏将继续增长。

既然4月开产小鸡多，蛋价为何还节节攀升？是否发生大面积老鸡超淘了？

蛋先生工作室4月21日数据

如上图，北方主淘鸡价普遍高于5元，处于历史同期高位，部分原因是非洲猪瘟拉动禽肉消费，也说明不可能发生大面积超淘，否则淘鸡价不会这么高。我们是养蛋鸡的，不是养肉鸡的，养鸡是为了卖蛋，而不是卖鸡，淘鸡价格高不会引发超淘，相反蛋价节节攀升，一般养殖户都会选择延迟淘汰。

综上所述，鸡不但没有减少，而是逐渐增多了，那么蛋价上涨就只有一种可能：鸡下蛋减少了。

短期疫情造成供应下降

1，滑液囊等支原体疫情继续泛滥

从去年开始，滑液囊等支原体疫情就泛滥成灾，这是去年下半年蛋价维持相对高位的重要原因。这些支原体疫情是由种鸡垂直传播的，会延迟小鸡的开产，也会导致产蛋率不达标。

蛋先生工作室代理的“蛋舒康”是一款用于增蛋的中药保健品，尤其对病愈后的产蛋率提升有明显效果。从这个月蛋舒康的销量看，比3月有大幅提升。市场上还有很多同类产品，据笔者了解，这个月的销量都大幅增长。这说明，支原体疫情是短期鸡蛋供应量下降的重要原因。

2，北方产区发生流感

流感是个敏感话题，笔者不想深入探讨，以免引起恐慌，导致蛋价下跌。但今年开春以来，东北部分地区，河北红蛋区都发生了流感。以前发生流感直接就杀鸡，而今年不同，大部分养殖户选择了“饥饿疗法”-断料换羽。

这就产生两个后果：1，疫情区的鸡蛋供应量在短期内迅速下降；2，存栏量并没减少，个把月后大部分产能又将恢复。

鸡蛋是家庭必备，具有不可替代性，大面积疫情导致产蛋率严重下降，必然引发供应紧张和蛋价“暴涨”。但这种供应紧张是短期的，是产量的下降，而不是产能的下降，存栏量还在继续增长中。随着时间推移，疫情会得到控制，鸡蛋供应量将逐渐恢复并提高。

综上所述，笔者对5-6月的蛋价依然持谨慎态度，不敢过于乐观。当然，这只是蛋先生一家之言，只为提示未来有可能的风险，并不是唱衰蛋价，望同行们理解“居安思危”的深意。

来源：蛋先生说鸡蛋期货；农产品期货网转载本文仅为传播更多信息为目的，并不表示本网认可文中作者观点。若转载文章作者有认为本网有不妥之处，请致电本网010-51289506联系，本网将立即与您磋商并解决相关事宜。