【后期走势】预计受生猪产能快速恢复、屠宰企业开工率回升、进口猪肉及猪杂碎明显增加、猪肉消费进入季节性淡季等因素的综合影响，猪肉价格维持下跌趋势。近期，部分养殖户看涨后市，积极采购标准体重生猪进行二次育肥，将减缓生猪和猪肉价格下跌速度。总体看，短期内猪肉价格持续下跌，跌幅有限。
【详情】
（一）猪肉价格持续大幅下跌。生猪产能显著恢复，据国家统计局数据，一季度，生猪存栏41595万头，同比增加29.5%，猪肉产量同比增加31.9%。终端猪肉消费受“五一”假期前备货带动有限。总体看，猪肉供应略宽松，价格持续大幅下跌。
据农业农村部数据，1-3月，规模以上生猪屠宰企业屠宰量4884.86万头，同比增39.1%，其中，3月份屠宰量1508.70万头，环比增5.9%，同比增28.8%。3月份，据农业农村部监测，生猪存栏环比增3.0%，同比增29.5%，其中，能繁母猪存栏环比增1.6%，同比增27.7%。4月份，猪肉集贸市场均价每公斤39.54元，环比跌13.6%，同比跌25.3%；生猪24.18元，环比跌15.8%，同比跌28.2%；仔猪88.18元，环比跌5.5%，同比跌10.9%。
各省（直辖市、自治区）的猪肉月均价环比下跌。其中，辽宁环比跌幅最大，为19.1%；内蒙古、吉林、黑龙江、安徽、广西等省（自治区）环比跌幅均超过15%。各省（直辖市、自治区）的生猪和仔猪月均价环比下跌。其中，辽宁生猪月均价环比跌幅最大，为18.1%；天津、河北、山西、吉林、上海、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、湖南、湖北、广西、贵州、云南、陕西等省（直辖市、自治区）生猪月均价环比跌幅均超过15%。吉林仔猪月均价环比跌幅最大，为13.9%；辽宁、重庆、陕西、宁夏等省（直辖市、自治区）仔猪月均价环比跌幅均超过10%。
从周度价格看，猪肉、生猪、仔猪价格月内每周均下跌。猪肉价格连续13周下跌，4月最后一周每公斤37.32元，环比跌2.3%，同比跌29.5%。生猪价格连续8周下跌，4月最后一周每公斤23.02元，环比跌2.5%，同比跌31.8%。仔猪价格连续6周下跌，4月最后一周每公斤83.35元，环比跌2.0%，同比跌15.8%。
（二）养殖收益持续下降。生猪价格跌幅明显大于饲料价格跌幅，养殖收益持续下降。据农业农村部监测，4月份，猪粮比价8.19:1，比上月下降1.41个点。4月份，全国饲用玉米价格每公斤2.95元，环比跌1.3%，同比涨37.9%；育肥猪配合饲料价格每公斤3.58元，环比跌1.1%，同比涨13.7%。从全国平均水平看，散养生猪每头净利润579元，环比减31.6%，同比减70.1%；规模养殖生猪每头净利润802元，环比减27.1%，同比减62.5%。
（三）美国和欧盟猪肉价格继续上涨。受中国进口猪肉和猪杂碎大幅增加带动，美国和欧盟猪肉价格继续上涨。4月份，美国猪肉切块批发价格每英担112.00美元，环比涨10.6%，同比涨85.1%；51%-52%瘦肉猪价格每英担75.00美元，环比涨14.1%，同比涨1.1倍；欧盟猪肉批发价格每吨1570.37欧元，环比涨1.8%，同比跌13.7%。
（四）预计短期内猪肉价格继续下跌，跌幅有限。短期内猪肉价格继续下跌，主要是因为猪肉供应相对充足，终端消费未有明显改观。一是鲜猪肉供应量明显增加。随着生猪产能持续提升，规模屠宰企业开工率提高，鲜猪肉供应量增加。据农业农村部信息中心、卓创资讯股份有限公司联合监测，4月份，日屠宰500头以上规模屠宰企业屠宰量环比大幅增加28.3%，胴体均重环比增加8.1%，鲜猪肉供应量环比大幅增加38.6%。二是冻猪肉上市量增多。据海关总署监测，1-3月累计，进口猪肉及猪杂碎147万吨，同比增加18.9%。加之部分屠宰企业陆续出货冻猪肉库存，冻猪肉上市量增多。三是终端消费需求未有明显提振。受气温升高影响，猪肉消费进入季节性淡季，据农业农村部信息中心监测，4月份，全国200家大型批发市场的猪肉批发量环比增加3.9%，小于屠宰量增幅。但近期，部分生猪养殖户看涨后市，采购标准体重生猪进行二次育肥，将推迟生猪集中上市期，减缓短期内生猪和猪肉价格跌速。综上分析，预计短期内猪肉价格继续下跌，跌幅有限。
来源：农业农村部；作者：XXX；农产品集购网转载本文仅为传播更多信息为目的，并不表示本网认可文中作者观点。如因作品内容、版权、稿酬未付和其他任何问题需要同本网联系的，请在30日内进行，联系电话0512-65716709#8012。
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